[发明专利]原汁的碱化

权利要求书

1.一种对提取甜菜得到的原汁进行提纯的方法，其含有下述步骤：

（a） 通过提取甜菜得到原汁；

（b） 在提取后、进行预加灰步骤前，通过添加氢氧化钠溶液和/或苏打水进行原汁的第一次碱化，直至达到第一碱度c；所述的原汁的温度为20-30℃；步骤（b）中的第一碱度小于pH9；第一碱度c依赖于所选择的预加灰温度变化，应用下式：

c[pH]=a·T[℃]+b

其中a=0.07~0.12；b=2~4；

（c） 将被碱化的原汁加热到预加灰温度T；步骤（c）中预加灰温度T为55~75℃；

（d） 对被碱化的原汁进行预加灰，该预加灰通过第二次碱化进行，达到第二碱度，从而使非糖物质凝结。

2、如权利要求1所述的方法，其特征在于：a=0.1。

3、如权利要求1所述的方法，其特征在于：b=3。

4、如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（b）中的第一碱度一直比步骤（d）中的第二碱度小。

5、如权利要求2所述的方法，其特征在于：步骤（b）中的第一碱度一直比步骤（d）中的第二碱度小。

6、如权利要求3所述的方法，其特征在于：步骤（b）中的第一碱度一直比步骤（d）中的第二碱度小。

7、如权利要求1~6中任一项所述的方法，其特征在于：步骤（d）中，第二次碱化通过添加石灰乳进行，直至总浓度为0.1~0.3 g CaO/100 ml。

8、如权利要求1~6中任一项所述的方法，其特征在于：步骤（d）中第二次碱化逐步进行，直到碱度为pH大于或等于11。

9、如权利要求7所述的方法，其特征在于：步骤（d）中第二次碱化逐步进行，直到碱度为pH大于或等于11。

10、如权利要求1~6中任一项所述的方法，其特征在于：步骤（d）中第二次碱化逐步进行，直到达到最优凝结点。

11、如权利要求7所述的方法，其特征在于：步骤（d）中第二次碱化逐步进行，直到达到最优凝结点。

12、如权利要求8所述的方法，其特征在于：步骤（d）中第二次碱化逐步进行，直到达到最优凝结点。

13、如权利要求9所述的方法，其特征在于：步骤（d）中第二次碱化逐步进行，直到达到最优凝结点。

14、如权利要求1~6中任一项所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

15、如权利要求14所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

16、如权利要求7所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

17、如权利要求16所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

18、如权利要求8所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

19、如权利要求18所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

20、如权利要求9所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

21、如权利要求20所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

22、如权利要求10所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

23、如权利要求22所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

24、如权利要求11所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

25、如权利要求24所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

26、如权利要求12所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

27、如权利要求26所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

28、如权利要求13所述的方法，其特征在于：所述的方法还包括步骤（e）：对经预加灰的原汁进行主加灰。

29、如权利要求28所述的方法，其特征在于：步骤（e）中的主加灰包括下述步骤：

（e1）在小于或等于75℃的温度下，进行原汁的第一次主加灰；和

（e2）在高于75℃的温度下，进行原汁的第二次主加灰。

30、一种从甜菜中制造蔗糖糖浆的方法，其特征在于：提取甜菜，随后实施权利要求1~29中任一项的方法，澄清被碱化的原汁，随后从澄清的原汁中得到蔗糖糖浆。

31、一种用于实施上述任一项权利要求中的方法的设备，其含有：

一个用于碱化原汁的第一碱化装置（10），该装置具有一个原汁进口（11），一个用于定量输送氢氧化钠溶液或苏打水的定量输送装置（13）以及一个被碱化的原汁的出口（12）；

一个用于预加灰被碱化的原汁的预加灰装置（30），该装置具有一个被碱化的原汁的进口（31），一个用于定量输送石灰乳的定量输送装置（33）以及一个被预加灰的原汁的出口（32）；以及

一个用于加热在第一碱化装置（10）中被碱化的原汁的第一热交换器（20），该交换器具有一个被碱化的原汁的进口（21）和一个被加热的原汁的出口（22），其中所述的进口（21）与第一碱化装置的出口（12）流体连接，所述的被加热的原汁的出口（22）与预加灰装置（30）的进口（31）流体连接；

一个第一主加灰装置（40）；一个第二主加灰装置（60）以及一个位于中间的将它们连接在一起的第二热交换器（50）；

所述的第一主加灰装置（40）用于被加灰原汁的第一次主加灰，并且其具有至少一个原汁的进口（41），至少一个用于定量输送石灰乳的定量输送装置（43）以及至少一个被主加灰的原汁的出口（42）；

所述的第二主加灰装置（60）用于被主加灰原汁的第二次主加灰，并且其具有至少一个原汁的进口（61），以及至少一个被主加灰的原汁的出口（62）。