[发明专利]一种用于大型餐厅的传菜收盘装置

摘要

本发明涉及一种用于大型餐厅的传菜收盘装置，包括箱体、传菜机构、收盘机构以及清洗机构；箱体内部通过设置在底部的底板分隔为上部的传菜/收盘腔和下部的泔水腔，箱体的泔水腔内通过筛网分隔为上部的残渣储存腔和下部的残液储存腔，箱体的传菜/收盘腔通过竖直设置的隔板组件分隔为传菜室和收盘室，箱体位于传菜室的侧壁分别设置有上传菜口和下传菜口，箱体位于收盘室的侧壁分别设置有上收盘口和下收盘口，所述隔板组件由两块隔板构成，两块隔板之间形成泔水通道，所述底板对应泔水通道处设置有泔水下排口；该装置不但具有传菜功能，还具有收盘功能以及泔水收集功能，结构合理，工作效率较高，能够满足大型餐厅的传菜以及餐盘的迅速清理要求。

主权项

1.一种用于大型餐厅的传菜收盘装置，其特征在于：包括箱体（1）、传菜机构、收盘机构以及清洗机构；所述箱体（1）内的底部设置有底板（2），底板（2）将箱体（1）分隔为上部的工作腔和下部的泔水腔；所述泔水腔内设置有筛网（3），筛网（3）将泔水腔分隔为上部的残渣储存腔和下部的残液储存腔；所述工作腔通过竖直设置的隔板组件分隔为传菜室（5）和收盘室（6），箱体（1）位于传菜室（5）的侧壁上设置有传菜口，所述传菜口包括上传菜口（7）和下传菜口（8），箱体（1）位于收盘室（6）的侧壁上分别设置有收盘口，所述收盘口包括上收盘口（9）和下收盘口（10）；所述隔板组件由两块隔板构成，两块隔板之间形成泔水通道，在底板（2）上对应泔水通道的位置处设置有泔水下排口（11）；所述传菜机构包括传菜箱（12）、传菜板、升降牵引机Ⅰ（13）、上传菜过渡板（14）以及下传菜过渡板（15），升降牵引机Ⅰ（13）设置在传菜室（5）的顶部，升降牵引机Ⅰ（13）通过钢丝绳与传菜箱（12）连接，升降牵引机Ⅰ（13）控制传菜箱（12）在传菜室（5）内的升降；所述上传菜过渡板（14）水平设置在上传菜口（7）处，上传菜过渡板（14）的一端铰接在上传菜口（7）的下端，上传菜过渡板（14）的另一端通过吊绳与箱体（1）侧壁连接；所述下传菜过渡板（15）水平设置在下传菜口（8）处，下传菜过渡板（15）的一端铰接在下传菜口（8）的下端，下传菜过渡板（15）的另一端通过吊绳与箱体（1）侧壁连接；所述传菜箱（12）朝向传菜口的一端为敞口设置，传菜箱（12）的底部设置有可供传菜板滑出传菜箱（12）的轨道，上传菜过渡板（14）和下传菜过渡板（15）上设置有可与传菜箱（12）内轨道相对接的滑轨；所述收盘机构包括收盘箱（16）、收盘板、升降牵引机Ⅱ（17）、上收盘过渡板（18）以及下收盘过渡板（20），升降牵引机Ⅱ（17）设置在收盘室（6）的顶部，升降牵引机Ⅱ（17）通过钢丝绳与收盘箱（16）连接，升降牵引机Ⅱ（17）控制收盘箱（16）在收盘室（6）内的升降；所述上收盘过渡板（18）水平设置在上收盘口（9）处，上收盘过渡板（18）的一端铰接在上收盘口（9）的下端，上收盘过渡板（18）的另一端通过吊绳与箱体（1）侧壁连接；所述下收盘过渡板（20）水平设置在下收盘口（10）处，下收盘过渡板（20）的一端铰接在下收盘口（10）的下端，下收盘过渡板（20）的另一端通过吊绳与箱体（1）侧壁连接；所述收盘箱（16）朝向收盘口的一端为敞口设置，收盘箱（16）朝向隔板的一端设置有通孔Ⅰ，在与收盘箱（16）相邻的隔板上设置有通孔Ⅱ，通孔Ⅱ与上收盘口（9）对应；所述清洗机构包括喷头（21）和上水管（19），喷头（21）安装在两个隔板之间形成的泔水通道内，且喷头（21）的下端高于上收盘口（9）的上端沿，喷头（21）通过上水管（19）与外部的清洗水源连接。