[发明专利]一种甲鱼中多种生物活性成分集成提取的方法

摘要

本发明公开了一种甲鱼中多种生物活性成分集成提取的方法，包括步骤：S1.甲鱼碎料液加入复合蛋白酶A酶解；S2.过滤甲鱼酶解产物分离甲鱼碎骨和甲鱼肉液体产物，离心得甲鱼肉水相产物和甲鱼肉油相产物；S3.甲鱼肉水相产物进行脱腥、脱色、精滤、浓缩、干燥得甲鱼肉低聚肽粉；S4.甲鱼碎骨液经蒸煮、过滤得骨渣和碎骨液体产物、离心得甲鱼骨蛋白液和甲鱼骨油相产物；S5.甲鱼骨蛋白液加入复合蛋白酶B酶解得甲鱼骨蛋白酶解产物；S6.甲鱼骨蛋白酶解产物经脱腥、脱色、精滤、浓缩、干燥得甲鱼骨蛋白低聚肽粉；S7.骨渣处理得甲鱼背甲粉；S8.甲鱼肉油相产物和甲鱼骨油相产物混合得甲鱼油。本发明可以充分利用甲鱼资源，避免资源浪费。

主权项

一种甲鱼中多种生物活性成分集成提取的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将甲鱼去内脏后绞碎得到甲鱼碎，向所述甲鱼碎中加入纯净水得到甲鱼碎料液，调节所述甲鱼碎料液pH为7.0～9.0并加入复合蛋白酶A，以所述甲鱼碎料液中的蛋白质重量为100％计，所述复合蛋白酶A的加入量为1.0～5.0％，于40～50℃条件下酶解2～5h，调节所述酶解后甲鱼碎料液的pH为5.5～6.5，于70～90℃灭酶得到甲鱼酶解产物；S2.过滤分离所述甲鱼酶解产物得到甲鱼碎骨和甲鱼肉液体产物，将所述甲鱼肉液体产物离心得到甲鱼肉水相产物和甲鱼肉油相产物；S3.于60～70℃条件下，对所述甲鱼肉水相产物进行脱腥和脱色处理得到甲鱼肉脱腥脱色液，使用陶瓷膜过滤所述甲鱼肉脱腥脱色液得到甲鱼肉精滤液，将所述甲鱼肉精滤液通过有机膜浓缩、减压蒸发得到甲鱼肉浓缩液，将所述甲鱼肉浓缩液干燥后得到甲鱼肉低聚肽粉；S4.将所述步骤S2中得到的甲鱼碎骨与纯净水混合均匀并蒸煮1～5h后得到碎骨混合液，过滤所述碎骨混合液得到骨渣和碎骨液体产物，使用纯水洗涤所述骨渣得到骨渣洗液，将所述骨渣洗液加入所述碎骨液体产物中，将所述碎骨液体产物离心得到甲鱼骨蛋白液和甲鱼骨油相产物；S5.调节所述甲鱼骨蛋白液的pH为7.0～9.0并向所述甲鱼骨蛋白液中加入复合蛋白酶B，以所述甲鱼骨蛋白液中的蛋白质重量为100％计，所述复合蛋白酶B的加入量为1.0～5.0％，于40～50℃条件下酶解2～5h，调节所述酶解后甲鱼骨蛋白液的pH为5.5～6.5，于70～90℃灭酶得到甲鱼骨蛋白酶解产物；S6.于60～70℃条件下，对所述甲鱼骨蛋白酶解产物进行脱腥和脱色处理得到甲鱼骨蛋白脱腥脱色液，使用陶瓷膜过滤所述甲鱼骨蛋白脱腥脱色液得到甲鱼骨蛋白精滤液，将所述甲鱼骨蛋白精滤液通过有机膜浓缩、减压蒸发得到甲鱼骨蛋白浓缩液，将所述甲鱼骨蛋白浓缩液干燥后得到甲鱼骨蛋白低聚肽粉；S7.所述步骤S4中洗涤后的骨渣经漂洗、脱水、烘干、粉碎后得到甲鱼背甲粉；S8.将所述步骤S2中的甲鱼肉油相产物和所述步骤S4中的甲鱼骨油相产物混合后得到甲鱼油。