[发明专利]难闻气味抑制剂在审
| 申请号： | 201780077303.5 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN110072400A | 公开（公告）日： | 2019-07-30 |
| 发明（设计）人： | 辻美咲;德地隆宏;井上雅博 | 申请（专利权）人： | J-制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L35/00 | 分类号： | A23L35/00;A23D9/00;A23J3/16 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张晶;谢顺星 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供能够通过添加至难闻气味的食品等中从而抑制其难闻气味的难闻气味抑制剂以及抑制食品的难闻气味的方法。本发明涉及一种以过氧化值为15～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂为有效成分的难闻气味抑制剂。此外，本发明涉及一种通过该难闻气味抑制剂的添加而抑制了难闻气味的食品。进一步，本发明涉及一种通过添加过氧化值为15～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂而抑制食品的难闻气味的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 难闻气味 抑制剂 氧化油脂 过氧化 乳脂 | ||
【主权项】：
1.一种难闻气味抑制剂，其以过氧化值为15～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂为有效成分。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于J-制油株式会社，未经J-制油株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201780077303.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 同类专利
- 鲜味增强剂-201780077354.8
- 辻美咲;德地隆宏;井上雅博 - J-制油株式会社
- 2017-12-13 - 2019-08-02 - A23L35/00
- 本发明提供能够通过添加至调味料、提取物、食品等中从而增强鲜味的鲜味增强剂以及增强鲜味的方法。本发明涉及一种以过氧化值为12～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂为有效成分的鲜味增强剂。此外，本发明涉及一种通过该鲜味增强剂的添加而增强了鲜味的调味料、提取物及食品。进一步，本发明涉及一种通过添加过氧化值为12～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂而增强调味料、提取物及食品的鲜味的方法。
- 难闻气味抑制剂-201780077303.5
- 辻美咲;德地隆宏;井上雅博 - J-制油株式会社
- 2017-12-13 - 2019-07-30 - A23L35/00
- 本发明提供能够通过添加至难闻气味的食品等中从而抑制其难闻气味的难闻气味抑制剂以及抑制食品的难闻气味的方法。本发明涉及一种以过氧化值为15～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂为有效成分的难闻气味抑制剂。此外，本发明涉及一种通过该难闻气味抑制剂的添加而抑制了难闻气味的食品。进一步，本发明涉及一种通过添加过氧化值为15～180、包含10质量％以上100质量％以下的乳脂的氧化油脂而抑制食品的难闻气味的方法。
- 专利分类
