[实用新型]一种奶酪压榨槽有效
| 申请号： | 201820471666.9 | 申请日： | 2018-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN208657839U | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 王俊钢;李宇辉;刘成江;郭安民;贾文婷 | 申请（专利权）人： | 新疆农垦科学院 |
| 主分类号： | A23C19/00 | 分类号： | A23C19/00 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人： | 蒋常雪 |
| 地址： | 832000 新疆维*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种奶酪压榨槽，包括机架、压榨箱，所述机架下端设置有储液箱，所述储液箱上方设置有所述压榨箱，所述压榨箱外侧设置有奶酪放置架，所述奶酪放置架外侧设置有防滑把手，所述压榨箱内壁下端设置有限位槽，所述限位槽上方设置有乳清排出管，所述压榨箱外壁上设置有锁扣，所述机架上端侧壁上设置有控制器，所述控制器上设置有信号收发器，所述控制器上方设置有报警器，所述机架上端侧面设置有驱动电机，所述机架上方设置有滚珠带轮套，所述滚珠带轮套内部设置有螺杆，所述螺杆下方设置有铅块盖板。有益效果在于：可以对压榨过程中的压榨力进行监控，精确控制力度，自动化程度高，使用方便，提高奶酪的生产速度和质量。 | ||
| 搜索关键词： | 奶酪 压榨箱 控制器 压榨 外侧设置 储液箱 放置架 滚珠带 压榨槽 轮套 螺杆 下端 本实用新型 信号收发器 报警器 防滑把手 内部设置 驱动电机 上端侧壁 上端侧面 排出管 限位槽 箱内壁 盖板 铅块 乳清 锁扣 外壁 位槽 自动化 监控 生产 | ||
【主权项】：
1.一种奶酪压榨槽，其特征在于：包括机架（1）、压榨箱（4），所述机架（1）下端设置有储液箱（13），所述储液箱（13）上方设置有所述压榨箱（4），所述压榨箱（4）外侧设置有奶酪放置架（3），所述奶酪放置架（3）外侧设置有防滑把手（14），所述压榨箱（4）内壁下端设置有限位槽（15），所述限位槽（15）上方设置有乳清排出管（12），所述压榨箱（4）外壁上设置有锁扣（2），所述机架（1）上端侧壁上设置有控制器（11），所述控制器（11）上设置有信号收发器（9），所述控制器（11）上方设置有报警器（8），所述机架（1）上端侧面设置有驱动电机（10），所述机架（1）上方设置有滚珠带轮套（7），所述滚珠带轮套（7）内部设置有螺杆（6），所述螺杆（6）下方设置有铅块盖板（5），所述铅块盖板（5）下表面上设置有压力传感器（19），所述铅块盖板（5）上表面上设置有蓄电池（16），所述铅块盖板（5）上表面上设置有测距探头（17），所述测距探头（17）一侧设置有信号发射器（18）。
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- 本发明公开了一种稀奶油干酪及采用脉冲磁场与热协同灭菌的制备方法，其原料包括乳原料和辅料，乳原料包括：新鲜牛乳60‑65％，稀奶油35‑40％；辅料包括以下依据乳原料总重量比例添加：发酵剂0.003‑0.005％、盐0.5‑0.8％；其中，发酵剂为产胞外多糖的混合乳酸菌发酵剂；制备方法包括：将稀奶油、新鲜牛乳等原料标准化、均质、脉冲磁场与热协同灭菌、接种发酵剂及发酵、常温排乳清、凝乳、真空包装，超高压处理制成稀奶油干酪。本发明通过使用产胞外多糖的混合乳酸菌发酵剂，获得光滑紧密的干酪产品，最大程度地保护了凝乳原有的特性，采用脉冲磁场与热协同灭菌，灭菌速度快效果好，有利于牛乳营养和风味物质的保存。
- 一种乳扇加工机-201510210502.1
- 顾招兵;毛华明;高娅俊 - 云南农业大学
- 2015-04-29 - 2018-04-06 - A23C19/00
- 本发明涉及一种乳扇加工机，属于食品加工设备领域，所述的乳扇加工机主要包括底座、可旋转压辊和固定不旋转的温控压辊，在电机驱动下，调速机调节压辊的转速；温控压辊呈“8”字形，内部有加热管对内部的水进行加热，使温控压辊的表面温度达到乳扇制作的需要；温控压辊在使用过程中不旋转，作为受压面。可旋转压辊有两个，分别与温控压辊的两个圆形突出部分保留一定间隙，实现对乳扇的两次挤压；二次挤压压辊的转速高于第一次挤压压辊的转速，可以既对乳扇实现挤压，又能对乳扇实施拉伸；拉伸成型的乳扇在热风干燥装置热风管的表面被干燥。本发明同时具有结构简单、实用性强和宜于推广的优点。
- 一种奶酪生产设备-201720571706.2
- 普光辉;杜长城;王连春;李艳君;普彤轩羽 - 建水县鸿辉种养殖产业有限公司
- 2017-05-22 - 2018-03-23 - A23C19/00
- 一种奶酪生产设备，包括有顺序放置在底架(1)上的一组不锈钢槽(2)，在每个不锈钢槽底部开设有出液孔(3)，每个出液孔外设置出口阀(11)并外接排液管路(4)，在不锈钢槽上方横向设置有奶液输送管(5)、冷水管(6)、蒸汽管(7)，在奶液输送管上连接有一组将奶液分别送至各个不锈钢槽的带奶液控制阀(15)的奶液进液管(8)，在冷水管上连接有一组将冷水分别引至各个不锈钢槽的带进水控制阀(16)的进水管(9)，在蒸汽管连接有一组将蒸汽分别引至各个不锈钢槽的带蒸汽控制阀(17)的进气管(10)，在每一根排液管路上分别设置有排液控制阀(12)。本实用新型结构简单、造价低、使用方便、能耗低。
- 具有改性淀粉的乳酪产品-201680031152.5
- J·L·克莱默斯泽瓦斯基;D·芳廷;F·布龙;L·勒莱尼耶 - 嘉吉公司
- 2016-04-11 - 2018-02-06 - A23C19/00
- 本文描述了一种具有改性淀粉的乳酪产品。所述乳酪产品包含小于25wt.％的选自玉米衍生的改性淀粉、木薯衍生的改性淀粉、西米衍生的改性淀粉或其组合的改性淀粉。与包含马铃薯衍生的改性淀粉的乳酪产品相比，所述乳酪产品具有类似的碎片、坚固度、流动性、拉伸和硬度特性。
- 一种水果奶酪及其制备方法-201710870854.9
- 郑朝阳 - 郑朝阳
- 2017-09-23 - 2018-01-19 - A23C19/00
- 本发明公开了一种水果奶酪及其制备方法，其包括以下重量份的原料鲜羊奶150‑250份、苹果10‑15份、火龙果10‑20份、蜂蜜1‑4份、核桃油1‑4份、酵母粉4‑8份、乳酸乳球菌2‑4份。各原料经过打浆，配料，发酵，凝乳等步骤制成。本发明制得的水果奶酪味道鲜美、口味独特、且具有很高的营养价值，而且没有羊奶的膻味，市场前景广阔。
- 一种干酪加工中小试成套设备系统-201720035839.8
- 郑俊;胡学辉;董武林 - 上海沃迪自动化装备股份有限公司
- 2017-01-12 - 2017-12-08 - A23C19/00
- 本实用新型涉及一种干酪加工中小试成套设备系统，用于实验室小批量干酪生产，所述的系统包括相互连接或单独设置的干酪槽、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机，所述系统按照干酪槽、干酪成型压榨机、干酪融化机、干酪拉伸机和干酪成型压榨机的顺序依次连接，完成发酵、凝乳、切割、搅拌、排乳清、压榨、盐渍、融化、拉伸和成型的操作，其中干酪槽完成发酵、凝乳、切割、搅拌和排乳清操作，干酪成型压榨机完成压榨和成型操作，干酪融化机完成盐渍和融化操作，干酪拉伸机完成拉伸操作。与现有技术相比，本实用新型具有适用于实验室低产能生产、完全模拟工业化生产、结构紧凑、产品形式多样和排布走线合理等优点。
- 一种牦牛奶酪发酵箱-201610286619.2
- 金乐;马磊;赵静宣 - 青海高原牧歌乳制品有限责任公司
- 2016-05-04 - 2017-11-14 - A23C19/00
- 一种牦牛奶酪发酵箱，包括保温层、箱体、底板和排出口，所述箱体外壁设置有保温层，所述箱体底部设置有底板，所述底板的端部设置有排出口。本发明可保证奶酪发酵时的温度需求；奶酪进入发酵箱的同时，乳清可以排出，节省了时间。本发明发酵箱内部恒温优势，且乳清简易排出。
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