[发明专利]一种模拟春夏秋冬季节加速酒分子结构变化的方法在审
| 申请号： | 201910466644.2 | 申请日： | 2019-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN110205230A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 何国华 | 申请（专利权）人： | 贵州省赤水市金钗石斛产业开发有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22;C12H1/16;C12H1/18 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 刘刚 |
| 地址： | 564700 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种模拟春夏秋冬季节加速酒分子结构变化的方法，将四台储酒容器,四台温湿度控制器,四台喷淋装置，三个加热装置和一台制冷装置构成一个春夏秋冬季节的模拟系统；将新蒸馏的酒分别放入四台储酒容器中，开启模拟系统,随着模拟春夏秋冬季节的湿度与温度的变化，分别调控四个温度控制器控制其湿度与温度，温度分别控制在：模拟春季8℃‑15℃，模拟夏季25℃‑35℃，模拟秋季17℃‑25℃，模拟冬季0℃‑6℃；28天为一个循环周期，酒在模拟春夏秋冬的四个储酒罐中循环，从而增强各类物质的分子活跃，加强低沸点成分的挥发，加速酒中的酒精与水分子间构成大的分子缔合群，成为熟酒。本发明窖藏时间比传统窖藏时间节约10倍，且成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 分子结构变化 储酒容器 模拟系统 窖藏 温湿度控制器 温度控制器 加热装置 喷淋装置 时间节约 循环周期 制冷装置 蒸馏 低沸点 时间比 水分子 挥发 放入 熟酒 酒精 调控 | ||
【主权项】：
1.一种模拟春夏秋冬季节加速酒分子结构变化的方法，其特征在于, 该方法包括以下步骤：A将四台储酒容器,四台温湿度控制器，，四台喷淋装置，三个加热装置和一台制冷装置构成一个春夏秋冬季节的模拟系统；B将新蒸馏的酒分别放入四台储酒容器中，开启模拟系统,随着模拟春夏秋冬季节的湿度与温度的变化，分别调控四个温度控制器控制其湿度与温度，温度分别控制在：模拟春季8℃—15℃，模拟夏季25℃—35℃，模拟秋季17℃—25℃，模拟冬季0℃—6℃；28天为一个循环周期，酒在模拟春夏秋冬的四个储酒罐中循环，从而增强各类物质的分子活跃，加强低沸点成分的挥发，加速酒中的酒精与水分子间构成大的分子缔合群，成为熟酒。
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