[发明专利]一种用椰子水替代自然水复配咖啡饮料的制备方法在审
| 申请号： | 202111246624.8 | 申请日： | 2021-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN113966778A | 公开（公告）日： | 2022-01-25 |
| 发明（设计）人： | 徐钰顺;何纯康;陈夏月;徐世霖 | 申请（专利权）人： | 海南百晋兴生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40 |
| 代理公司： | 海口兴南知识产权事务有限公司 46002 | 代理人： | 戴巨龙;陈子瑜 |
| 地址： | 570100 海南省海口*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用椰子水替代自然水复配咖啡饮料的制备方法，包括：一制备中间材料；制备纳米级椰子水、制备冻干咖啡粉和罗汉果提取液。二混合均匀；按质量份数纳米级椰子水75‑80份，冻干咖啡粉15‑20份，酪蛋白2份，复合柠檬酸钠1份，罗汉果提取液0‑5份的配比加工；按质量份数把冻干咖啡粉加入纳米级椰子水中，进行高速搅拌、均质、胶磨，脱气工艺，生产出椰子水咖啡饮料。三灌装灭菌。本发明的有益效果是：采用本发明方法加工生产的椰子水咖啡饮料，既保留了椰子水和咖啡的营养，又通过加入罗汉果提取液，提高了饮料口感，为人类提供了一种无糖或低果糖椰子水咖啡饮料；其色泽呈橙红茶色或浅红茶色，咖啡香气足，回味带有椰子水鲜美味，口感丝滑。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰子 替代 自然 水复配 咖啡 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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