[发明专利]用于细胞培养肉的大豆蛋白纤维支架的规模化生产方法在审
| 申请号： | 202210189058.X | 申请日： | 2022-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN114438615A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 李永生;向宁 | 申请（专利权）人： | 上海食未生物科技有限公司 |
| 主分类号： | D01F4/00 | 分类号： | D01F4/00;D01F1/10;C12N5/00;C12N5/077 |
| 代理公司： | 广州市诺丰知识产权代理事务所(普通合伙) 44714 | 代理人： | 许飞 |
| 地址： | 201203 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了用于细胞培养肉的大豆蛋白纤维支架的规模化生产方法，包括配置大豆蛋白纺丝液、凝固液、纺丝得到大豆蛋白纤维支架。本发明方法可以规模化生产得到用于细胞培养肉的大豆蛋白纤维支架，同时不含有不可食用的添加剂。制备得到的大豆蛋白纤维支架，具有良好的细胞相容性，可以很好地使细胞附着并得到细胞培养肉，该细胞培养肉更接近天然肉的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 细胞培养 大豆蛋白 纤维 支架 规模化 生产 方法 | ||
【主权项】：
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