[发明专利]一种光稳定性的虾青素纳米颗粒及其制备方法有效
| 申请号： | 202210798254.7 | 申请日： | 2022-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN115068445B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 刘颖;朱金铭 | 申请（专利权）人： | 江苏集萃先进高分子材料研究所有限公司;南京研方科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K9/51 | 分类号： | A61K9/51;A61K47/42;A61K47/26;A61K8/11;A61K8/35;A61K31/122;A61P17/18;A61P39/06;A61Q19/08;A23L33/10;A23P10/30 |
| 代理公司： | 南京新慧恒诚知识产权代理有限公司 32424 | 代理人： | 邓唯 |
| 地址： | 211800 江苏省南京市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种光稳定的虾青素纳米颗粒及其制备方法，构建了一种光稳定的“壳‑核”球状结构虾青素纳米颗粒，此纳米颗粒的芯材为虾青素，囊材为伴花生球蛋白和橙皮甙复合制备，颗粒尺寸为纳米级别。虾青素具有极强的清除自由基的能力，但光稳定性能差，易于被氧化。通过纳米颗粒包裹和抗氧化改性的方法可提高虾青素的光稳定性。伴花生球蛋白析出后为主要的囊材成膜材料，橙皮甙主要用以改善微粒的光稳定等性能。纳米颗粒的制备方法为：将蛋白‑橙皮甙混合溶液与含虾青素的油相在合适稳定剂下乳化成乳粒，再用反溶剂法使得乳粒的囊材析出固化，最后过滤或离心收集纳米粒子，得到光稳定的虾青素纳米颗粒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定性 虾青素 纳米 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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