[发明专利]一种热稳定性提高的酸性蛋白酶及其基因与应用在审
申请号: | 202310323440.X | 申请日: | 2023-03-29 |
公开(公告)号: | CN116445461A | 公开(公告)日: | 2023-07-18 |
发明(设计)人: | 吴培均;门佳轩;罗建杰;李富伟 | 申请(专利权)人: | 北京科为博生物科技有限公司;内蒙古科为博生物科技有限公司 |
主分类号: | C12N9/62 | 分类号: | C12N9/62;C12N15/57;C07K19/00;C12N15/81;C12N1/19;A23K20/189;C12H1/00;A23L29/00;C14C11/00;C12R1/84 |
代理公司: | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人: | 朱宝莉 |
地址: | 100044 北京市海淀区*** | 国省代码: | 北京;11 |
权利要求书: | 暂无信息 | 说明书: | 暂无信息 |
摘要: | 本发明提供了一种耐热性提高的酸性蛋白酶PepAm4及其编码基因。蛋白酶PepAm4是由黑曲霉的蛋白酶pepA序列SEQ ID NO.2突变获得,其突变位点是G52C,G142C,Y223C和A371C。与PepA相比,PepAm4的耐热性提高10℃,在75℃高温下保持5min仍维持80%酶活,而PepA在75℃下5min仅能维持20%的酶活;PepAm4的最适pH为3.0,在pH2.0‑7.0都有较高的酶活性,pH稳定性好;PepAm4还具有良好的热稳定性及抗胃蛋白酶和胰蛋白酶的能力,开发前景良好,可广泛应用于饲料、食品、能源化工等行业。 | ||
搜索关键词: | 一种 热稳定性 提高 酸性 蛋白酶 及其 基因 应用 | ||
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- 路福平;杨迪;王海宽;李玉;黎明;王春霞;周丽娜;王斌哲;向先长 - 天津科技大学
- 2007-11-22 - 2008-10-29 - C12N9/62
- 本发明涉及基因工程和酶学领域的一种黑曲霉脯氨酸蛋白内肽酶及其制备方法,其序列编码具有SEQ ID No.2的黑曲霉脯氨酸蛋白内肽酶的氨基酸序列,该氨基酸序列具有SEQ ID No.1中第1-1581位所示的核苷酸序列。该氨基酸序列是具有SEQ ID No.2所示的氨基酸序列的多肽。通过试验,加入PEP后的啤酒蛋白经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检测后,8~14kDa的混浊性蛋白条带完全消失,说明富含脯氨酸残基的混浊活性蛋白被PEP完全水解,由此可以初步证明脯氨酸蛋白内肽酶能够特异性地切割蛋白质和肽链碳端的脯氨酸残基,能够消除啤酒中的冷混浊物质。
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