本发明涉及一种锦鸡儿属植物蛋白质高收率的提取方法,包括以下步骤:(1)将新鲜或自然风干的锦鸡儿细枝、叶和花进行剪碎打浆或粉碎过20~80目筛,加入NaOH溶液,混匀,制成碱浸提液;(2)将碱浸提液置于加压反应釜中采用惰性气体进行加压浸提,压力为1~6MPa,保压时间为10~60min;(3)将加压浸提液过滤,得蛋白提取液;(4)调节蛋白提取液的pH值至2.9~3.0,再置于70~80℃水浴加热8-12min,冷却后再离心滤液,沉淀即为锦鸡儿蛋白质产品。本发明在常温高压下完成,加压方法提取的蛋白质收率较高,杂质相对较少,比单纯碱液浸提的高20%以上,且工艺简单、提取时间短、实用价值高。
一种锦鸡儿属植物蛋白质高收率的提取方法,采用新鲜或自然风干的锦鸡儿植物细枝、叶和花为原料,以NaOH溶液为浸提液,其特征在于:提取方法包括以下步骤:(1)预处理:将新鲜或自然风干的锦鸡儿细枝、叶和花进行剪碎打浆或粉碎过20~80目筛,按料液比(w/v)1∶15 20加入NaOH溶液,混匀,制成碱浸提液;(2)加压处理:将碱浸提液置于加压反应釜中采用惰性气体进行加压浸提,压力为1~6MPa,保压时间为10~60min;(3)离心滤液:将上述加压浸提液过滤,去除滤渣后离心滤液,得蛋白提取液;(4)沉淀蛋白:调节蛋白提取液的pH值至2.9~3.0,再置于70~80℃水浴加热8 12min,冷却后再离心滤液,分别收集沉淀和上清液,沉淀即为锦鸡儿蛋白质产品。
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