[发明专利]零排液率结合短期高浓度营养液提高番茄果实糖度的方法

说明书

本发明公开了零排液率结合短期高浓度营养液提高番茄果实糖度的方法，在基质栽培番茄过程中，从第一花序开花后开始进行0％废液排放率的控制；在基质盐分累积的过程中，提高营养液浓度，营养液提高期间为第一花序开花后第3周到第5周；提高营养液浓度的过程中，营养液浓度是从EC1.6dS/m提高到2.4dS/m再降低到1.6dS/m；在基质栽培番茄过程中，基质水势控制在‑2～‑1kPa的基础上，将废液排放率控制在0％，使基质溶液EC值上升到10～20dS/m，在其上升期间的同时提高灌溉营养液浓度，增进基质内盐分的累积。本发明降低排液率与短期提高营养液浓度有效提高了基质栽培中番茄果实糖度，操作方法简单，成本低，结果可靠。

技术领域

本发明涉及基质栽培番茄品质调控及提高技术领域，特别是针对高糖度番茄进行调控的方法，具体地涉及一种零排液率结合短期高浓度营养液提高基质栽培中番茄果实糖度的方法。

背景技术

番茄是世界上种植面积最大的蔬菜，也是人们日常膳食中的主要蔬菜之一。随着人民生活水平的提高，消费者对番茄的需求已经从数量型向质量型转变。近几年，国内外在番茄品质调控方面取得了较大的研究进展。例如，日本自1975年开始进行高糖度番茄的栽培，静冈县农业试验场开发了根区限制型营养液栽培装置，可稳定生产高糖度番茄(Brix:8-10％)。实现了高品质蔬菜高度密集配套栽培技术、管理上科学优化、生产上优质、高产、低耗、高效化的新型栽培方式。目前，高糖度、高番茄红素、高GABA(γ-氨基酪酸)等高品质番茄在日本已经实现品牌化与商业化的大规模生产，并且深受广大消费者的喜爱。我国利用“亏缺灌溉”技术，即通过适度控制土壤水分给作物一个适中的干旱逆境，提高了番茄果实内糖、有机酸、维生素等可溶物的含量，果实中可溶性糖含量可从5％(普通灌水)提高到8～10％，其浓郁的番茄风味和口感得到人们高度评价。由于我国目前设施栽培技术发展水平及消费者对高品质蔬菜的认知度，高糖度番茄尚处于研究阶段。

所谓高糖度番茄，是指糖度7％(可溶性固形物)以上，具有外观好、果肉硬、耐贮藏，商品价值高等特点。果实中糖分含量是决定番茄品质的关键因素。研究表明，提高番茄糖度最基本的方法是栽培具有容易提高糖度的品种，但糖度容易提高的品种一般都有产量下降的趋势。因此，最为重要的方法是在栽培技术上不断优化。20世纪90年代后，我国先后引进了许多现代化温室，同时也引进了配套的无土栽培技术，与土壤栽培相比，无土栽培具有省水省肥，省力省工、易于管理、同时避免土壤连作障碍等优点，而且不受地区限制、可充分利用空间，大大提升作物的地上与地下环境可控性，使作物的生产潜力充分发挥，品质与产量得以大幅提高。

在水资源危机日益突出的今天，土壤“亏缺灌溉”技术在蔬菜上应用较多。目前基质栽培面积占到我国无土栽培面积的90％以上。在基质栽培中，通过水分亏缺调控，即通过调节废液排放量与营养液浓度来调节番茄果实的糖度尚未见报道，高糖度番茄的研究对于推动我国现代化农业进程中高效化、省力化、低成本、高品质的发展具有重要意义。

发明内容

本发明的目的在于提出零排液率结合短期高浓度营养液提高番茄果实糖度的方法，该方法操作方便，成本低，效果显著且稳定。

本发明所采用的技术方案：零排液率结合短期高浓度营养液提高番茄果实糖度的方法，在基质栽培番茄过程中，从第一花序开花后开始进行0％废液排放率的控制；在基质盐分累积的过程中，提高营养液浓度，营养液提高期间为第一花序开花后第3周到第5周。

优选的，提高营养液浓度的过程中，营养液浓度是从EC1.6dS/m提高到2.4dS/m再降低到1.6dS/m。

优选的，在基质栽培番茄过程中，基质水势控制在-2～-1kPa的基础上，将废液排放率控制在0％，使基质溶液EC值上升到10～20dS/m，在其上升期间的同时提高灌溉营养液浓度，增进基质内盐分的累积。

优选的，提高营养液浓度的过程中，具体为通过提高营养液中离子浓度或添加NaCl。