[发明专利]一种姜油树脂微胶囊的制备方法及其应用

说明书

本发明技术方案属于日化领域，具体地涉及一种姜油树脂微胶囊的制备方法及其应用。姜油树脂微胶囊的制备方法，包括如下步骤：(1)OSA淀粉预处理；(2)将姜油树脂按一定比例加入到基础油中分散；(3)将溶有姜油树脂的基础油和OSA淀粉水溶液混合，搅拌至混合均匀，室温条件下，用均质机乳化形成淡黄色乳液；(4)喷雾干燥即得所需姜油树脂微胶囊。本发明微胶囊产品具有更高的包埋率和稳定性，降低姜油树脂对皮肤的刺激性，使姜油树脂在化妆品中得到广泛的应用。

技术领域

本发明技术方案属于日化领域，具体地涉及一种姜油树脂微胶囊的制备方法及其应用。

背景技术

姜油树脂是以生姜为原料，采用超临界CO₂萃取技术，从生姜中提取的一种香气浓烈、味道辛辣刺激的深琥珀色半流体油状物。姜油树脂的成分复杂，含有姜酚、姜醇、姜烯、姜烯酚、姜油酮、龙脑、柠檬醛和氨油醚等，几乎包含了生姜中全部的香味、口味成分和功效成分。研究表明，姜油树脂的香味是普通生姜的20～30倍。姜油树脂中一类含有3-甲氧基-4-羟基苯基官能团结构的成分统称为姜辣素，它也是姜油树脂中最主要成分，是生姜中辣味成分。根据该官能团所连接脂肪链的不同，可把姜辣素分为姜酚类、姜脑类、姜酮类、姜二酮类、姜二醇类等不同类型。

姜油树脂具有多种生理功能，例如，止吐、抗炎、利胆、抗溃疡等。在化妆品行业，其抗氧化性和抗菌消炎性备受关注。姜辣素作为姜油树脂的主要活性成分，其物质分子中均含有创木酚基结构，有很强的抗氧化性，是一种有效的-OH清除剂；6-姜脑可以通过影响花生四烯酸代谢，抑制环氧化酶和脂氧化酶的活性，起到消炎解热镇痛作用；有实验表明，姜油树脂对大肠杆菌、啤酒酵母和青霉等表现出较强的抗菌性，且其活性pH范围较广。

姜油树脂具有良好的抗氧化性和抗菌性，但有诸多因素制约了其在化妆品中的应用，现将原因整理如下：

a.姜烯酚类化合物大部分不溶于水，因而姜油树脂在水中溶解性差，流动性差，分散不均匀，缩小了其作为化妆品原料的使用范围；

b.姜酚类化合物分子结构中含有β-羟基酮，该结构特点使得姜酚类物质化学性质极不稳定。在加热或碱性条件下，C4和C5间的C-C键断裂形成姜酮和相应的醛；在酸性条件(pH<4.5)下,C4的活泼氢极易与C5的羟基一起脱水形成姜脑。姜酚类化合物的化学反应，导致姜油树脂中关键活性成分含量降低，使得其功效性能降低；

c.姜油树脂几乎含有生姜中所有的姜辣素，对皮肤刺激性强，易导致皮肤过敏，实验室加入0.5％的姜油树脂到化妆品中，即有明显的刺激性和灼热感。

为了解决姜油树脂应用受限的问题，常用且有效的方法是对姜油树脂进行微胶囊包埋。然而目前对姜油树脂包埋的方法主要是针对微胶囊在食品调味品方面的应用，所用壁材主要为大豆蛋白、麦芽糊精、环糊精，其包埋目的主要为改变姜油树脂的状态，将姜油树脂转变成速溶固体粉末，此时的姜油树脂微胶囊产品由于是作为调味料，其侧重点是使用时要求其能尽快地释放出呈味物质。而化妆品用姜油树脂微胶囊既要求壁材本身可以应用在化妆品中，又要求壁材可以保护姜油树脂，同时使姜油树脂达到缓释的效果，显然，食品用的姜油树脂产品无法满足该要求，也即是，针对姜油树脂微胶囊产品在化妆品应用中所存在的问题并未得到很好的解决。

足见现有技术有待改善。

发明内容

针对上述的问题本发明提供了一种适用于化妆品领域的姜油树脂微胶囊的制备方法及其应用，克服了上述存在的问题，使姜油树脂在化妆品中得到广泛的应用。

本发明目的通过以下技术方案实现：

一种姜油树脂微胶囊的制备方法，包括如下步骤：(1)OSA淀粉预处理：将OSA淀粉溶于水中，水化溶解，制成壁材溶液；(2)将姜油树脂按比例加入到基础油中分散；(3)将溶有姜油树脂的基础油和OSA淀粉水溶液混合，搅拌机搅拌至混合均匀，室温条件下，用均质机均质乳化形成淡黄色乳液；(4)喷雾干燥即得所需姜油树脂微胶囊。