[发明专利]一种带有玫瑰香气的奶茶及制备方法

权利要求书

1.一种带有玫瑰香气的奶茶，其特征在于：所述的奶茶包含以下重量份原料：鲜牛乳50-60份、配料1-3份、柠檬粉0.3-0.5份、木糖醇3-5份、玫瑰花香茶饼3-5份、红枣粉1-3份、蜂蜜1-3份、酒酿1-3份、奶盖3-5份、黑糖1-3份、蛋白粉2-5份、甜叶菊粉3-5份、水70-80份。

2.根据权利要求1所述的一种带有玫瑰香气的奶茶，其特征在于：所述的奶茶包含以下重量份原料：鲜牛乳55份、配料2份、柠檬粉0.4份、木糖醇4份、玫瑰花香茶饼4份、红枣粉2份、蜂蜜2份、酒酿2份、奶盖4份、黑糖2份、蛋白粉3份、甜叶菊粉3份、水75份。

3.根据权利要求1所述的一种带有玫瑰香气的奶茶，其特征在于：所述的配料包含珍珠、芋圆、果粒、椰果、布丁、烧仙草、红豆、青稞等多种配料。

4.根据权利要求1所述的一种带有玫瑰香气的奶茶，其特征在于：所述的玫瑰花香气茶饼采用玫瑰花提取液熏蒸茶叶后干燥制备而成。

5.根据权利要求1所述的一种带有玫瑰香气的奶茶，其特征在于：，所述的玫瑰花选自平阴玫瑰。

6.根据权利要求1所述的一种带有玫瑰香气的奶茶，其特征在于：所述的茶叶为红茶、正山小种、 绿茶、茉莉花茶、普洱、桂花茶中的一种。

7.一种带有玫瑰香气的奶茶制备方法为，其特征在于：具体制备方法为：步骤一、制备玫瑰花香茶饼，取新鲜玫瑰花瓣破碎，按料液比为1：50的比例加入纯水，在80～100℃下水浴提取40-60min，过滤，滤液即为玫瑰花提取液；

步骤二、精心挑选红茶或者绿茶烘干后采用玫瑰花提取液均压熏蒸茶叶；使玫瑰香气吸附在茶叶；

步骤三、然后将熏蒸的茶叶烘干即为玫瑰花香茶饼；

步骤四、按照奶茶的重量份原料配比，将玫瑰花香茶饼放入热水中冲泡1-3分钟滤除茶叶得茶液；

步骤五、按配方量称取柠檬粉、木糖醇、红枣粉、黑糖、蛋白粉、甜叶菊粉倒入步骤四制备的茶液内，加入鲜牛乳和蜂蜜搅拌均匀后加入酒酿，根据需要加入配料，最后在奶茶上面倒入奶盖即可，或者根据需要加入冰块制备成冰饮奶茶。