[发明专利]酥脆豆腐无效
| 申请号： | 00101387.4 | 申请日： | 2000-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN1308888A | 公开（公告）日： | 2001-08-22 |
| 发明（设计）人： | 邵学飞 | 申请（专利权）人： | 邵学飞 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L3/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明专利——酥脆豆腐,公开了一种豆腐深加工技术。其特征在于采用冷冻脱水方法,将豆腐加工成海绵状,进行调味、灭菌、干燥处理,制成酥脆豆腐系列食品。采用本发明专利技术制成的产品,适应现代人们的营养、饮食时尚,具有美好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 酥脆 豆腐 | ||
【主权项】：
1．一种酥脆豆腐制品制做工艺，其特征在于：采用冷冻脱水的方法，将豆腐加工成海绵状，进行调味、灭菌、干燥处理，制成酥脆豆腐系列食品。
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