[发明专利]蟹香精虾香精无效
| 申请号： | 01116745.9 | 申请日： | 2001-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN1363233A | 公开（公告）日： | 2002-08-14 |
| 发明（设计）人： | 马骥 | 申请（专利权）人： | 马骥 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116300*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明的蟹香精、虾香精为海鲜食品调味、保鲜添加剂系列,本产品为无色透明而清亮的油状液体,其浓度为35°(±7°),本品内含浓郁而纯正的鲜活蟹虾的醇香气味,还有使保质期延长到一年的独特功效。所以,本品是加工蟹竹棒、蟹味肠、蟹味罐头和加工虾片、虾味酥、虾味肠等海鲜食品上好调味、保鲜添加剂本系列产品通过用户的实用证明,其质量超过日本、韩国,达到法国同产品的质量水平。 | ||
| 搜索关键词： | 香精 | ||
【主权项】：
1、本发明的蟹香精、虾香精均为无色透明而清亮的油状液体，其特征在于：该产品的年均浓度为35°(±7°，在自然温度下，夏季为28°左右，冬季在40°以上)，本产品均含有蛋白质：6％，还原糖：21％，食用盐：4％，脂肪：2％等营养成份和碘、钙、铁、硫等多种人体所需的微量元素；使用本添加剂除了能增强海鲜食品的蟹、虾的鲜香味感，还能使保质期延长到一年。
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