[发明专利]一种富含饲用功能肽的发酵豆粕制备方法

摘要

本发明公开了一种富含饲用功能肽的发酵豆粕制备方法。本发明涉及以去皮豆粕为原料，利用微生物发酵技术有效去除豆粕中各种抗营养因子，同时得到含有大量多肽发酵豆粕的一种生产工艺，尤其涉及一种多菌种混合固体发酵制备富含饲用功能肽豆粕的微生物发酵工艺。将扩大培养好的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)3株、啤酒酵母菌(Saccharomycescrevisiae)1株以及乳酸菌(Lactobacillus)1株的发酵培养液按1.8∶1∶1比例混合均匀，以5％的接种量接种到含水量为50％的棉籽粕(过40目筛)中，同时加入5％的糖蜜，并混合均匀(初始pH值为7.0)，于40℃温度下需氧发酵48小时，然后于60℃下干燥制样，最后对发酵前后豆粕进行营养成分分析。发酵豆粕成品经称量、包装后放于阴凉干燥处，在室温下可存放6-9个月。发酵后的豆粕即可作为猪、鸡、罗非鱼等的饲料。

主权项

1、一种富含饲用功能肽的发酵豆粕制备方法，其步骤为：a. 从原始出发菌种枯草杆菌属细菌和酵母菌属真菌中挑取一环菌体，分别接种到LB种子培养基和麦芽汁种子培养基中，于30℃-37℃温度下，150-170rpm，摇床培养16-24小时后，直到OD600＝0.7-0.9，停止培养，作为种子液。从原始出发菌种乳酸菌属细菌中挑取一环菌体，接种到乳酸菌属培养基中，于30℃-35℃温度下静止培养40-48小时，作为种子液。b. 在液体扩大LB培养基(枯草杆菌属细菌)和麦芽汁培养基(酵母菌属真菌)中以1-5％接种量接种种子液，于30℃-37℃温度下，150-170rpm，摇床培养20—28小时。在液体扩大乳酸菌属培养基(乳酸菌属细菌)中以1-5％接种量接种种子液，于30℃-35℃温度下静止培养48小时。将枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌、乳酸菌的各种菌株发酵培养液按1.8∶1∶1比例混合均匀，作为豆粕发酵菌种液。c. 将b中豆粕发酵菌种液以5％的接种量接种到含水量为50％的豆粕(过40目筛)中，同时加入5％的糖蜜，并混合均匀(初始pH值为7.0)，于40℃温度下需氧发酵48小时，然后于60℃下干燥制样，最后对发酵前后豆粕进行营养成分分析。d. 发酵豆粕成品经称量、包装后放于阴凉干燥处，在室温下可存放6-9个月。e. 发酵后的豆粕即可作为猪、鸡、罗非鱼等的饲料。