[发明专利]一种即食玉米粉的制备方法无效
| 申请号： | 200910144961.9 | 申请日： | 2009-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN102018176A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 陆国初 | 申请（专利权）人： | 常熟市玉山食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/29;A23L1/18;A23P1/06;A23P1/14 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 张汉钦 |
| 地址： | 215500*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种即食玉米粉的制备方法，包括以下步骤：挑选、清理、剥皮、破渣、提胚、精制、膨化粉碎，在玉米粉中加入2％-15％的水，拌匀后，进行膨化并粉碎，制得膨化玉米粉；挑选新鲜干净、无霉变的优质稻米，将稻米粉碎至40-100目筛的稻米粉，并在稻米粉中加入2％-15％的水拌匀，进行膨化，膨化后进行粉碎，可制得膨化稻米粉；将膨化玉米粉50-100份，膨化稻米粉10-50份，麦芽糊精5-30份混合拌匀，即可制得即食玉米粉。采用本发明制备方法加工的玉米粉具有携带方便，冲水即食的优点，同时，本发明提供的加工工艺符合环保及节能的要求，设备投资较少，生产过程也简便易行，质量比较稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 玉米 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食玉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：挑选，选用干净无霉烂变质的优质玉米；清理，对选出的玉米原料经过清理，除去尘土，砂石等杂质；剥皮，对经过清理的玉米粒剥皮；破渣，对经过剥皮的玉米粒破渣，破渣至2‑4块大小；提胚，对经过破渣的玉米提取胚芽；精制，将经过提胚的玉米渣进行粉碎；膨化粉碎，在玉米粉中加入2％‑15％的水，拌匀后，进行膨化并粉碎，制得膨化玉米粉；挑选新鲜干净、无霉变的优质稻米；将稻米粉碎至40‑100目筛的稻米粉；在稻米粉中加入2％‑15％的水拌匀；进行膨化，膨化后进行粉碎，可制得膨化稻米粉；将膨化玉米粉50‑100份，膨化稻米粉10‑50份，麦芽糊精5‑30份混合拌匀，即可制得即食玉米粉。
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