[发明专利]具有改善的香味和/或香味贮存期限的新的香味组合物在审
| 申请号： | 201380046792.X | 申请日： | 2013-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN104619196A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | T·许恩-巴;W·马塞-多雷;F·维顿;S·德沃古莫恩斯;C·M·梅诺齐 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/227 | 分类号： | A23L1/227;A23L1/228;A23L1/231;A23L1/234;A21D13/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 张建;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及用于调节营养产品香味的新的香味组合物，其包含单一氨基酸和湿烷烃多元醇的混合物，其中所述单一氨基酸选自鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸一钠、组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸、精氨酸、谷氨酸和半胱氨酸。本发明还涉及这样的香味组合物在调节营养产品香味和/或香味贮存期限中的用途、这样的香味组合物的制备方法和包含这样的香味组合物的营养产品。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 改善 香味 贮存 期限 组合 | ||
【主权项】：
用于调节营养产品香味的香味组合物，其包含单一氨基酸和湿烷烃多元醇的混合物，其中所述单一氨基酸选自鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸一钠、组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸、精氨酸、谷氨酸和半胱氨酸。
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