[发明专利]蔬果面包在审
| 申请号： | 201510424852.8 | 申请日： | 2015-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106332929A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 梅灿峰 | 申请（专利权）人： | 梅灿峰 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461700*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明秋季营养防燥蔬果面包的目的是提供一种将几种蔬菜、水果根据一定比例添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经烘焙而制作的一种主食类糕点食品。有效利用了蔬果的营养成分，为人们食用和补充蔬菜、水果的营养成分提供了一种方便的载体，以达到均衡人体营养的功效。本发明所采用的技术方案是，将水蜜桃、冬瓜去皮后切成果丁，储存在15℃以下的环境中。生产时把水蜜桃、冬瓜去皮后切成的果丁、面粉、食用油、奶粉、鸡蛋、糖、盐、泡打粉、改良剂制作成型并烘焙成成品。其配方是凤梨2个、冬瓜500克、面粉250克、鸡蛋5只、糖粉10克、中筋粉150克、泡打粉8克、盐2.5克、金味酥油100克(熔化)、SP12.5克、葡萄干15克。备注文中“蔬果”为蔬菜、水果简称。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬果 面包 | ||
【主权项】：
一种秋季营养防燥蔬果面包，其特征在于，提供了一种将蔬菜、水果添加到面粉中，再和其它一些辅料混合，经过食品机械成型、烘焙而制作的一种主食类糕点食品，其配方是：水果35％、面粉50％、其它15％(包括：食用油、起酥奶、鸡蛋、糖、盐、葡萄干、泡打粉、改良剂，其中每一种的添加数量可以根据口味和气温情况灵活调整)。备注：文中“蔬果”为蔬菜、水果简称。
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