[发明专利]一种类核桃油食用植物调和油及其生产工艺在审
| 申请号： | 201610149235.6 | 申请日： | 2016-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN105767237A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 石克荣 | 申请（专利权）人： | 三河汇福生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/05 | 分类号： | A23D9/05;A23D9/007;C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 张德斌;姚亮 |
| 地址： | 065201 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种类核桃油食用植物调和油及其生产工艺，其包括以下步骤：对用于制备类核桃油的油料分别进行清理和调质；分别测定用于制备类核桃油油料的含油量、脂肪酸组成和含量，用小规模试验确定油料各自的冷榨出油率，然后按预定的类核桃油的成分组成计算出用于制备类核桃油油料的各自用量，再按此用量将经过调质的油料进行混合；对混合油料进行冷榨，得到毛油和饼粕；对毛油进行精滤，得到冷榨类核桃油；向冷榨类核桃油中加入天然维生素E或者特丁基对苯二酚，然后进行脂肪酸组成和含量检测，得到类核桃油食用植物调和油；其中用于制备类核桃油的油料包括核桃仁与非转基因大豆、油菜籽、葵花籽、玉米胚芽、亚麻籽中的一种或几种所构成的组合。 | ||
| 搜索关键词： | 种类 核桃 食用 植物 调和 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种类核桃油食用植物调和油的生产工艺，其包括以下步骤：(1)对用于制备类核桃油的油料分别进行清理和调质，得到经过调质的油料；(2)分别测定所述用于制备类核桃油油料的含油量、脂肪酸组成和含量，用小规模试验确定油料各自的冷榨出油率，然后按照预定的类核桃油的成分组成计算出所述用于制备类核桃油油料的各自用量，再按此用量将经过调质的油料进行混合，得到混合油料；(3)对混合油料进行冷榨，得到毛油和饼粕；(4)对毛油进行精滤，得到冷榨类核桃油；(5)向冷榨类核桃油中加入天然维生素E或者特丁基对苯二酚，然后进行脂肪酸组成和含量检测，得到所述类核桃油食用植物调和油；其中所述用于制备类核桃油的油料包括核桃仁与非转基因大豆、油菜籽、葵花籽、玉米胚芽、亚麻籽中的一种或几种所构成的组合；优选所述用于制备类核桃油的油料包括核桃仁、油菜籽、葵花籽及亚麻籽。
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