[发明专利]野菜馒头、野菜馍在审
| 申请号： | 201610159974.3 | 申请日： | 2016-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN105767877A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 米林林 | 申请（专利权）人： | 米林林 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710086 陕西省西安市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明为野菜馒头（野菜馍），属于食品制作领域，是将野菜、水、面粉、食用碱、酵母等按照一定比例混合搅拌制作而成。其工艺是将野菜浆、水、面粉、食用碱、酵母等混合搅拌成野菜面团，将面团盖布发酵至两倍大，再进行揉匀排气，搓条切段，笼蒸,等纯手工方法制作成野菜馒头、野菜花卷、野菜饼等。形成纯天然、无公害、无污染的有机野菜馒头，入口芬香、野味十足、筋道有劲、鲜美爽口。让野菜与馒头融为一体，颜色鲜明、外观多样，是一种贮存、运输、携带、食用都比较方便的食品。易于加工，制作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 野菜 馒头 | ||
【主权项】：
制作工艺步骤备料：选取新鲜野菜，洗净，用开水煮熟后，打捞出熟野菜，用打浆机将熟野菜打成野菜浆或野菜粉末，（或直接将生野菜打成野菜浆或野菜粉末）;将煮野菜用的水放凉（水温不得超过20度）;准备面粉、酵母。
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