[发明专利]利用十六烷基三甲基溴化铵和十二烷基三甲基溴化铵提高苹果中多酚氧化酶活性的方法有效
| 申请号： | 201610175997.3 | 申请日： | 2016-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN105734025B | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 郭霞;张礼飞 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12N9/02 | 分类号： | C12N9/02 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 32106 | 代理人： | 江平 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 利用十六烷基三甲基溴化铵和十二烷基三甲基溴化铵提高苹果中多酚氧化酶活性的方法，属于生物工程中酶催化剂的制备技术领域。本发明包括多酚氧化酶（PPO）粗酶液的提取，其特征在于：在十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）或十二烷基三甲基溴化铵（DTAB）存在的条件下，以多酚氧化酶为催化剂进行催化反应。本发明利用十六烷基三甲基溴化铵或十二烷基三甲基溴化铵来提高苹果中PPO的活性。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 十六 烷基 甲基 溴化铵 十二 提高 苹果 中多酚 氧化酶 活性 方法 | ||
【主权项】：
1.利用十六烷基三甲基溴化铵提高苹果中多酚氧化酶活性的方法，包括多酚氧化酶粗酶液的提取，其特征在于：在十六烷基三甲基溴化铵存在的条件下，以多酚氧化酶为催化剂进行催化反应；所述十六烷基三甲基溴化铵在混合体系中的浓度为0.3 mM、溶解邻苯二酚的磷酸盐缓冲溶液pH为7；所述催化反应在温度为30℃～50℃条件下进行。
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