[发明专利]一种营养保健的肉松饼及其加工方法

摘要

本发明公开了一种营养保健的肉松饼及其加工方法，属于食品加工技术领域。所述营养保健的肉松饼由以下原料制成：小麦面粉、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、肉松、红豆、荷叶、山楂、丁香、薄荷、枸杞、牛奶、鸡蛋、草莓、蜂蜜、植物油、纯净水。本发明的肉松饼，加工方法简单，添加水果、中草药等物质，使制得的肉松饼风味独特、香甜可口、营养丰富，具有补血养颜、清脂减肥、行气和胃、助消化等养生保健功能，而且丁香中含有丁香酚、鞣质等物质，具有广谱抑菌作用，可作为天然防腐剂代替常规食品防腐剂，防腐性能良好，从而实现肉松饼的长期保存，很大程度上提高了所得肉松饼的健康性，满足广大群众的饮食需求。

主权项

一种营养保健的肉松饼，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：小麦面粉70‑90份，糯米粉40‑60份，粘米粉30‑50份，小麦淀粉15‑35份，肉松15‑35份，红豆10‑20份，荷叶15‑25份，山楂14‑22份，丁香20‑30份，薄荷5‑13份，枸杞12‑24份，牛奶14‑24份，鸡蛋5‑15份，草莓8‑16份，蜂蜜15‑35份，植物油20‑40份，纯净水50‑70份；荷叶、山楂、丁香、薄荷、枸杞为中草药材干品，草莓为鲜品。