[发明专利]一种莲籽饼干的生产工艺在审
| 申请号： | 201611080809.5 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106720093A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 严武;池承得 | 申请（专利权）人： | 福建省明溪智汇电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36;A23L5/10;A23L3/44;A23L3/358;A23L3/3409 |
| 代理公司： | 泉州市博一专利事务所35213 | 代理人： | 方传榜 |
| 地址： | 365200 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种莲籽饼干的生产工艺，包括以下步骤s1、选用即食莲籽并将其制成莲籽冻干粉末；s2、之后选取莲籽冻干粉末、奶油、面粉、糖粉、奶粉、鸡蛋；s3、先行将糖粉、奶油拌匀，之后加入鸡蛋搅拌，再将莲籽冻干粉末、面粉、奶粉充分搅拌均匀，之后做成长圆柱形的面团，并用保鲜膜包起，置入冷冻库让其变硬；s4、一小时后取出烘烤，烘烤时烤箱应先预热，将长圆柱形的面团切成厚约2～2.5厘米的圆片，置入温度为175℃烤盘内烘烤15分钟即可获得莲籽饼干。本发明通过选用莲籽冻干粉末、奶油、面粉、糖粉、奶粉、鸡蛋等一系列原料配比，制得的饼干不仅口感好，而且营养成分均衡，长期食用有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种莲籽饼干的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：s1、选用即食莲籽并将其制成莲籽冻干粉末；s2、之后选取莲籽冻干粉末10重量份、奶油120重量份、面粉200重量份、糖粉75重量份、奶粉12重量份、鸡蛋50重量份；s3、先行将糖粉、奶油拌匀，之后加入鸡蛋搅拌，再将莲籽冻干粉末、面粉、奶粉充分搅拌均匀，之后做成长圆柱形的面团，并用保鲜膜包起，置入冷冻库让其变硬；s4、一小时后取出烘烤，烘烤时烤箱应先预热，将长圆柱形的面团切成厚约2～2.5厘米的圆片，置入温度为175℃烤盘内烘烤15分钟即可获得莲籽饼干。
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