[发明专利]青藏高原野生金露梅的加工方法、金露梅茶叶及其应用在审
| 申请号： | 201611187853.6 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN106665992A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 张得宁;冯海生;马世震;张胜邦 | 申请（专利权）人： | 青海山水生态科技有限公司;青海绿林生态工程监理咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京卓唐知识产权代理有限公司11541 | 代理人： | 龚洁 |
| 地址： | 810000 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体说是一种青藏高原野生金露梅的加工方法以及用该方法制作的金露梅茶叶，还涉及该金露梅茶叶的应用。一种青藏高原野生金露梅的加工方法，包括以下步骤：原料采摘—摊放—杀青—摊凉回潮—揉捻—干燥，得到金露梅茶叶成品。特定的加工方法更加有利于金露梅的化学活性成分的保留，所制得的金露梅茶叶充分保留青藏高原野生金露梅的营养成分，黄酮、氨基酸、茶多酚及维生素等含量充分，并且色泽绿润、汤色黄绿明亮、滋味甘甜浓醉、香气浓。 | ||
| 搜索关键词： | 青藏高原 野生 金露梅 加工 方法 茶叶 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种青藏高原野生金露梅的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料采摘：采摘期选取每年6月至8月，采摘时将金露梅整个一簇叶连同嫩茎一起摘下作为新鲜原料；(2)摊放：将步骤(1)得到的新鲜原料摊放6～12h，摊放厚度为3～5cm，中间翻动一次，控制含水量为67％～73％；(3)杀青：将摊放后的金露梅进行杀青，使其含水量控制在30％～50％；(4)摊凉回潮：将杀青后的金露梅及时摊凉回潮，回潮时间30～60min，然后筛分，用孔径3～5mm的筛子筛分，簸去片末；(5)揉捻：将筛分后的原料放于揉板上，用力均匀向前揉捻,揉捻成长条形，揉捻3～5min；(6)干燥：利用干燥机以热风烘干揉捻后的金露梅原料，干燥温度50～60℃，干燥时间为1～8min，使其含水量4～6％，得到金露梅茶叶成品。
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