[发明专利]一种金花茶叶活性物质含片的制备方法

摘要

本发明属于金花茶加工技术领域，具体说是一种金花茶叶活性物质含片制备方法。制备方法为：先从鲜金花茶叶提取活性物质，然后制成干粉，在进行成分的调配，将金花茶叶活性物质粉末、海藻糖、麦芽糖醇、β‑环状糊精、薄荷粉进行混合均匀，然后加入硬脂酸镁、羧甲基纤维素钠混合打粉5s，得到混合粉末，然后进行压片、灭菌、包装的工序即得金花茶叶活性物质含片。本发明的含片营养高，稳定性好，适口性佳，易于被人体消化吸收，且便于携带、保存和食用。 1

主权项

1.一种金花茶叶活性物质含片的制备方法，其特征在于，所述的制备方法步骤包括：

步骤1)金花茶叶活性物质的提取：采集新鲜的金花茶叶，用清水洗干净，沥干，放入反应釜中，通入液氮，加超高压进行浸渍处理，然后进行研磨粉碎得到金花茶叶粉末；往金花茶叶粉末中加入磁化水，调节温度为60~80℃，然后进行高速剪切，加入酶分子印迹微球吸附多酚氧化酶和过氧化氢酶，滤除不溶物，获取金花茶叶有效成分溶液；将得到的活性物质进行纯化，在获取的金花茶叶有效成分溶液中加入0.05%浓度的表面活性剂，再加入0.2~0.5%的葡萄糖酸‑δ‑内酯，0.4~0.6%的EDTA二钠，然后过滤，即得金花茶叶活性物质溶液；

步骤2)金花茶叶活性物质制粉：将得到的金花茶叶活性物质溶液进行真空冷冻干燥，设置真空度为50~60Pa，干燥温度为60~65℃，干燥24h，干燥后用干净的多功能粉碎机打粉20～30 s，制成粒度为200目的金花茶叶活性物质粉末；

步骤3)调配：取30~40份金花茶叶活性物质粉末、10~12份海藻糖、5~8份麦芽糖醇、5~8份β‑环状糊精、10~15份薄荷粉进行混合均匀，然后加入2~3份硬脂酸镁、2~3份羧甲基纤维素钠混合打粉5s，得到混合粉末；

步骤4)压片、灭菌与包装：将混合粉末送入压片机进行压片成形，并将压好片剂放在紫外线下照射30min进行灭菌处理，然后进行真空包装即得金花茶叶活性物质含片。

2.根据权利要求1所述的一种金花茶叶活性物质含片的制备方法，其特征在于，所述的超高压浸渍操作参数为：压力为400~500MPa，时间为5‑10min。

3.根据权利要求1所述的一种金花茶叶活性物质含片的制备方法，其特征在于，所述的高速剪切操作参数为：高速剪切机转速为10000~12000r/min，提取时间为1~2min。

4.根据权利要求1所述的一种金花茶叶活性物质含片的制备方法，其特征在于，所述的酶分子印迹微球制备方法步骤包括：

取20~25份金花茶叶多酚氧化酶、15~18份金花茶叶过氧化氢酶、2~3份份环糊精溶于20ml蒸馏水中，超声溶解10min，预聚合2~4h，再加入8~12份二乙烯基苯、15~25份乙酸乙酯，超声溶解10min，混合后通入氮气，经紫外光照射后，聚合20~24h，然后用5:1的乙醇/乙酸进行洗脱，即得所需的酶分子印迹微球。

5.根据权利要求1所述的一种金花茶叶活性物质含片的制备方法，其特征在于，所述的表面活性剂为蔗糖脂肪酸、山梨酸单硬脂酸酯、大豆磷脂的混合物。

6.根据权利要求1所述的一种金花茶叶活性物质含片的制备方法，其特征在于，所提取得到的金花茶叶活性物质溶液含有总皂苷、黄酮、茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、维生素、微量元素硒铁锌活性成分。