[发明专利]一种天然植物香精、其制备方法以及在卷烟中的应用

摘要

本发明公开了一种天然植物香精的制备方法，其包括将天然植物原料破碎打浆、减压过滤、减压浓缩，浓缩汁添加糖源和氨源后于100‑180℃下反应1‑5h，再加入3‑10倍体积有机溶剂，在45‑80℃条件下加热回流提取1‑4h；将提取液在一定条件下进行一级和二级分子蒸馏，蒸出的轻相即为天然植物香精。本发明制备工艺简单，成本低廉，所得天然植物香精通过卷烟加香工序均匀喷洒到烟丝上，能够凸显卷烟“烤甜”或“焦甜”香韵，改善卷烟的吸食品质和感官舒适度，值得在全行业推广应用。

主权项

1.一种天然植物香精的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）将天然植物原料破碎打浆制备原料浆，减压过滤原料浆并收集滤液；2）在35‑60℃、55‑70KPa条件下减压浓缩滤液至干物质含量为20‑40%，得浓缩汁；3）将浓缩汁、糖源、氨源和丙二醇混合后在100‑180℃下反应1‑5h，然后冷却至20‑35℃即得美拉德反应产物；其中浓缩汁、糖源、氨源和丙二醇的质量比为20‑40∶8‑10∶5‑10∶350‑400；4）向美拉德反应产物中加入3‑10体积倍的有机溶剂，然后在45‑80℃下加热回流1‑4h得提取液；所述有机溶剂为乙醇或丙二醇；5）将提取液进行一级分子蒸馏留蒸余物，一级分子蒸馏工艺参数为：进料温度45~60℃，蒸馏温度90~110℃，冷凝面温度40~50℃，空气残压0.8~1.5Pa，料液流速1~8mL/min；6）将蒸余物进行二级分子蒸馏，二级分子蒸馏所得轻相即为天然植物香精；二级分子蒸馏工艺参数为：进料温度45~60℃，蒸馏温度120~130℃，冷凝面温度45~65℃，空气残压0.8~1.5Pa，料液流速1~8mL/min；其中，所述天然植物原料为西瓜、樱桃、桃子、白兰瓜、哈密瓜、石榴、龙眼、番石榴、芒果、柿子、木瓜、木薯、菊薯、山药、菊芋、胡萝卜、莲藕、菱角、菠萝、杨桃或杏子。