[发明专利]果糖基赖氨酸的测定方法在审
| 申请号： | 201910279861.0 | 申请日： | 2019-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN110358807A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 佐藤大祐;竹中涼 | 申请（专利权）人： | 池田食研株式会社 |
| 主分类号： | C12Q1/48 | 分类号： | C12Q1/48;C12N9/12;C12N9/96 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供具有温度和pH稳定性的FN6K和使用该FN6K的果糖基赖氨酸的测定方法，该测定方法的特征在于，使被检试样与具有以下的特性(a)～(f)的果糖胺‑6‑激酶反应。(a)在ATP存在下，将果糖基赖氨酸进行磷酸化而生成果糖基赖氨酸‑6‑磷酸；(b)比活性：10U/mg以上；(c)底物特异性：将对果糖基赖氨酸的反应性设为100％时，对果糖基缬氨酸的反应性为5％以下；(d)分子量：25kDa～35kDa；(e)pH稳定性：在6.5～8.0稳定；(f)温度稳定性：在30℃稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 果糖基赖氨酸 反应性 果糖基缬氨酸 底物特异性 温度稳定性 激酶反应 比活性 果糖胺 磷酸化 磷酸 | ||
【主权项】：
1.一种果糖基赖氨酸的测定方法，其特征在于，使被检试样与具有以下的特性(a)～(f)的果糖胺‑6‑激酶反应，(a)在ATP存在下，将果糖基赖氨酸进行磷酸化而生成果糖基赖氨酸‑6‑磷酸；(b)比活性：10U/mg以上；(c)底物特异性：将对果糖基赖氨酸的反应性设为100％时，对果糖基缬氨酸的反应性为5％以下；(d)分子量：25kDa～35kDa；(e)pH稳定性：在6.5～8.0稳定；(f)温度稳定性：在30℃稳定。
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