[发明专利]一种基于小麦胚芽蛋白ACE肽的辅助调节血压功能性饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201910738928.2 | 申请日： | 2019-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN110463888A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 李书国;齐慧丽;王佳蕊;杨新童;郝雅茹 | 申请（专利权）人： | 河北科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/18;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/15;A23J1/12;A23J3/18;A23J3/34 |
| 代理公司： | 11531 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 邢文月<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 050000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于小麦胚芽蛋白ACE肽的辅助调节血压饮料的制备方法。该方法包括以下步骤：将小麦胚芽脱脂后，加入碱性盐溶液对小麦胚芽蛋白进行提取；将得到的小麦胚芽蛋白溶液杀菌后，以中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶的复合蛋白酶酶解蛋白溶液制备降血压肽，酶解后沸水浴灭酶。将酶解物离心、脱色、脱盐，上清液分别进行超滤，收集并分析不同分子量的组分，以5‑10kDa的小麦胚芽多肽液为主要原料，以银杏黄酮/荞麦黄酮/山楂黄酮提取液、绞股蓝提取液、低聚木糖、木糖醇、氯化钾(KCl)、维生素C为辅料，经调配、均质、灌装、高温杀菌、冷却，制成小麦胚芽源辅助调节血压功能性饮料。本发明具有天然性、调节血压、改善心脑血管疾病的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦胚芽蛋白 血压 辅助调节 小麦胚芽 制备 复合蛋白酶酶解 绞股蓝提取液 小麦胚芽多肽 心脑血管疾病 氯化钾 风味蛋白酶 功能性饮料 碱性盐溶液 木瓜蛋白酶 中性蛋白酶 脱色 蛋白溶液 低聚木糖 高温杀菌 降血压肽 山楂黄酮 银杏黄酮 荞麦黄酮 脱脂 维生素C 沸水浴 酶解物 木糖醇 上清液 提取液 天然性 超滤 灌装 均质 酶解 灭酶 脱盐 杀菌 冷却 调配 饮料 分析 | ||
【主权项】：
1.一种基于小麦胚芽蛋白ACE肽的辅助调节血压功能性饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：/na、将小麦胚芽进行正己烷脱脂，得到脱脂的小麦胚芽；采用碱提法，提取小麦胚芽蛋白，得到小麦胚芽蛋白溶液A；/nb、在步骤a得到的小麦胚芽蛋白溶液A，进行打浆、离心，取上清液，即为小麦胚芽蛋白提取液B；/nc、将步骤b得到的小麦胚芽蛋白提取液B进行巴氏杀菌，得到小麦胚芽蛋白液C；/nd、将步骤c的小麦胚芽蛋白液C加入中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶的复合蛋白酶进行酶解，过程中注意控制不同蛋白酶的酶解条件；/ne、将步骤d的酶解液灭酶，之后将酶解液离心，然后取上清液进行脱色、脱盐、超滤膜分离，得到不同分子量范围的小麦胚芽肽液；所述脱盐是采用大孔吸附树脂；/nf、在步骤e的不同分子量范围的小麦胚芽肽液中，以分子量为5-10kDa的小麦胚芽多肽液为主要原料，以银杏黄酮/荞麦黄酮/山楂黄酮提取液、绞股蓝提取液、低聚木糖、木糖醇、氯化钾(KCl)、维生素C为辅料，余量用纯净水补齐，经调配、均质、灌装、高温杀菌、冷却，制成小麦胚芽源辅助调节血压的功能性饮料；/n所述上述各原料的重量百分比为：/n分子量为5-10kDa的小麦胚芽多肽液10-50％，银杏黄酮/荞麦黄酮/山楂黄酮提取液2-5％、绞股蓝提取液1-2％、低聚木糖0.2-0.3％、木糖醇6-8％、氯化钾(KCl)0.02-0.05％、维生素C0.06-0.08％，其余为纯净水。/n
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- 徐军;王绪雷 - 山东赛珥医药科技有限公司
- 2019-10-11 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明公开了一种保健营养功能饮料，属于保健饮料技术领域，其含有牛磺酸、咖啡因、赖氨酸、肌醇、烟酰胺、泛酸、维生素B6、维生素B12、叶酸和辅酶Q10等营养物质，扩大了现有产品的营养物质种类，对于促进机体能量代谢及物质代谢更加全面，而且其不同于市面上其他功能饮料，是针对于中国饮食特点的缺陷设计而成，防止因某些营养物质的缺乏导致的能量及物质代谢障碍，防止某些代谢性疾病的发生，同时其配方中组合了维生素B6、维生素B12及叶酸，三者相互配合可以促进蛋氨酸代谢，实现人体能量代谢及物质代谢的枢纽，具有有效预防动脉硬化，使人体各种代谢健康地进行，增加了辅酶Q10具有抗氧化、抗衰老等功效，可以起到保护心脏及身体重要器官的作用。
- 一种胶原蛋白肽饮及其制备方法-201910966551.6
- 何梦蝶;范勇;杨娜 - 浙江英树生物科技有限公司
- 2019-10-12 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明涉及饮品领域，尤其涉及一种胶原蛋白肽饮及其制备方法。胶原蛋白肽饮包括如下重量份的原料：蛋白组合物10‑50份，抗光组合物1‑5份，γ‑氨基丁酸0.005‑0.05份，酸度调节剂0.1‑0.2份，赤藓糖醇1‑10份，甜味剂0.05‑0.1份，水20‑90份。胶原蛋白肽饮制备方法包括以下步骤：(1)预处理：先按照配方称量一定比例的鱼胶原蛋白肽粉，加入纯净水溶解后将其放入含有活性炭的过滤器中，温度调至60±8℃；(2)调配：向步骤1所得鱼胶原蛋白肽中按配比加入蛋白多糖、弹性蛋白，形成蛋白组合物，得物料1；(3)混合，加热，搅拌溶解；(4)冷却至常温获得胶原蛋白肽饮。通过本发明的胶原蛋白肽饮，可深入真皮层，让皮肤的真皮层达到最佳状态，让真皮层的养分通过基底层到达表皮层。
- 一种益生菌饮料瓶及益生菌饮料的制备方法-201911032597.7
- 李志龙;丁洁 - 青岛瑞赛克生物科技有限公司
- 2019-10-28 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明公开了一种益生菌饮料瓶，包括：上瓶盖、下瓶盖、瓶颈和瓶体，瓶颈和瓶体一体连接；上瓶盖包括：外盖和容纳腔；外盖底部与瓶颈口外壁底部虚接；容纳腔设置在外盖内，且容纳腔底端的纵切面为直角梯形；外盖和容纳腔之间留有间隙，便于下瓶盖套设在容纳腔上；外盖的内部设置有多条螺纹，下瓶盖外壁依次设置有外缘和凸起一；螺纹与瓶颈外壁螺纹连接；外缘与其中一条螺纹卡合，凸起一与瓶颈内壁对称设置的两个环形凹槽一卡合；益生菌饮料的制备方法包括制备液态益生元和固态益生菌的过程；本发明选用合理的生产工艺及固液分离饮料瓶，克服了固态益生菌和液态益生菌本身存在的缺点，充分发挥益生菌的作用。
- 一种纯火麻仁健康饮品-201911061601.2
- 赵毅;车彦云;吴三同;刘娜;章涤凡;熊磊;孟庆红 - 云南中医药大学
- 2019-11-01 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明提供了一种纯火麻仁健康饮品，包括筛选、浸泡、制浆、均质、灭菌、灌装等步骤。本发明方法提取得到的饮品能够更多地保留火麻仁中的蛋白质，且不含化学添加剂，安全系数高。本发明所述火麻仁饮品能预防老年痴呆、帕金森综合征或润舒肠道，且具有良好的稳定性，口感鲜美，不同口味适合不同人群。
- 一种具有杜仲风味的番茄酵素饮品及其制备方法-201911078999.0
- 晁谨;苏亚平;孙海娟;赵彦;孙帆;付林;高保军 - 山东博华高效生态农业科技有限公司
- 2019-11-06 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明属于饮品领域，具体涉及一种具有杜仲风味的番茄酵素饮品及其制备方法，按质量份计，以番茄酵素30～60份，杜仲浸提液40～70份，白砂糖4～7份，复配，得到具有杜仲风味的番茄酵素饮品，番茄酵素组分的质量配比为：番茄汁：35～50％，红枣：2～3％，枸杞：0.1～0.2％，红茶：0.03～0.1％，牛蒡：0.07～0.2％，绿茶：0.05～0.1％，人参：0.02～0.08％，麸皮：0.05～0.1％，白砂糖：4～8％，复合菌种：5～10％，水：余量。该饮品集番茄、酵素、杜仲功能优势于一体，口感酸甜适宜，使消费者在享受美味的同时，兼获抗氧化、促消化、调节血压、提高免疫力的额外价值。
- 一种辅助降四高的益生菌保健饮料-201911106498.9
- 华力;蔚晨歌 - 上海英库商务咨询有限公司
- 2019-11-13 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明公开了一种辅助降四高的益生菌保健饮料，其特征在于：包括混合益生菌和MCT，所述混合益生菌由格式乳杆菌LG08、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌LRa05、植物乳杆菌Lp90、植物乳杆菌CW006、乳双歧杆菌组成，其质量百分比为10‑27%格式乳杆菌LG08、5‑22%两歧双歧杆菌、10‑27%鼠李糖乳杆菌LRa05、10‑27%植物乳杆菌Lp90、10‑27%植物乳杆菌CW006、10‑30%乳双歧杆菌。本发明筛选优质益生菌菌种进行组合配，加强物质分解、消化、吸收、利用、排泄。益生菌可以参与物质代谢，调节免疫力，效果明显，无毒副作用，促进身体对多种对身体有益的矿物质、微量元素等的吸收，修复身体受伤细胞，增强肝脏、肾脏及肠道等的代谢作用，从根本上调节身体内尿酸、血脂、血糖及胆固醇等有害成分的含量。
- 一种用于缓解便秘的益生菌保健饮料-201911106499.3
- 华力;蔚晨歌 - 上海英库商务咨询有限公司
- 2019-11-13 - 2020-01-17 - A23L2/38
- 本发明公开了一种用于缓解便秘的益生菌保健饮料，包括混合益生菌和MCT，所述混合益生菌由长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌Lp90、乳双歧杆菌、短双歧杆菌组成，其质量百分比为5‑30%双歧杆菌、5‑30%两歧双歧杆菌、8‑35%鼠李糖乳杆菌、10‑45%植物乳杆菌Lp90、10‑45%乳双歧杆菌%、8‑35%短双歧杆菌。本发明所述益生菌保健饮料，科学的配方配比，通过双向调节肠道的微生态环境与肠道菌群的平衡，促进肠道内益生菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，有效改善和预防便秘，增强肠道免疫力，可避免强力排泄给身体带来的损伤。
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