[发明专利]一种海棠籽毛油的脱酸脱色脱苦方法在审
| 申请号： | 201911257504.0 | 申请日： | 2019-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN110760383A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 郑联合;肖安红;邹易;钟文权 | 申请（专利权）人： | 海南省粮油科学研究所 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/06;C11B3/16 |
| 代理公司： | 44287 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 | 代理人： | 方昊佳 |
| 地址： | 571400 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开一种海棠籽毛油的脱酸脱色脱苦方法，涉及食用油加工技术领域。所述海棠籽毛油的脱酸脱色脱苦方法包括以下步骤：步骤S10，采用萃取溶剂对海棠籽毛油进行萃取，分离出油层；步骤S20，向所述油层中加入氢氧化钠溶液，搅拌反应，得混合液；步骤S30，分离出所述混合液中的有机相，对所述有机相进行水洗，获得脱酸脱色脱苦油；其中，所述萃取溶剂包括甲醇或乙醇。本发明先采用特定萃取溶剂对海棠籽毛油进行萃取，以去除掉毛油中含有的大部分非甘三酯成分，然后碱炼以中和剩余酸性物质，脱酸、脱色、脱苦效果显著且工艺步骤简单易操作，可以有效提高加工效率。 | ||
| 搜索关键词： | 毛油 脱色 脱酸 海棠 萃取溶剂 脱苦 油层 混合液 有机相 萃取 氢氧化钠溶液 食用油加工 工艺步骤 加工效率 搅拌反应 酸性物质 脱苦效果 乙醇 除掉 甲醇 碱炼 三酯 中和 | ||
【主权项】：
1.一种海棠籽毛油的脱酸脱色脱苦方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤S10，采用萃取溶剂对海棠籽毛油进行萃取，分离出油层；/n步骤S20，向所述油层中加入氢氧化钠溶液，搅拌反应，得混合液；/n步骤S30，分离出所述混合液中的有机相，对所述有机相进行水洗，获得脱酸脱色脱苦的油；/n其中，所述萃取溶剂包括甲醇或乙醇。/n
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