[发明专利]一种自动卤制生产线和卤制方法在审

专利信息
申请号: 201911298608.6 申请日: 2019-12-17
公开(公告)号: CN110934252A 公开(公告)日: 2020-03-31
发明(设计)人: 赵亮;史洪亮;张绪彬 申请(专利权)人: 哈工大机器人南昌智能制造研究院
主分类号: A23L5/10 分类号: A23L5/10
代理公司: 北京汇捷知识产权代理事务所(普通合伙) 11531 代理人: 李宏伟
地址: 330052 江西省南昌市南昌小蓝开发区富山一*** 国省代码: 江西;36
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摘要: 发明公开了一种自动卤制生产线,包括自动卤制装置和冷却输送装置;自动卤制装置包括卤制机座、卤制主槽、卤制内胆、卤制辅槽和储存罐,冷却输送装置包括冷却机座,冷却机座上设置有冷却槽,该冷却槽上设置有冷却输送机构,卤制主槽内存放了卤汁,卤汁内胆可以升降,卤制内胆上的卤汁输送机构内放置了待卤制品后,卤制内胆下降进入到卤汁中进行卤制,卤汁过程中,卤制主槽和卤制辅槽之间的卤汁循环,待卤制完成后,卤制输送机构将卤制品送至冷却输送机构上并由其冷却送出。本发明还公开了使用该自动卤制生产线的卤汁方法,该生产线和方法能够自动卤制,提高卤制的效率,减少人工成本,保证卤制味道的一致性。
搜索关键词: 一种 自动 卤制 生产线 方法
【主权项】:
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