[发明专利]一种冷冻食品的防变质储藏方法在审
申请号: | 202010148939.8 | 申请日: | 2020-03-05 |
公开(公告)号: | CN111280370A | 公开(公告)日: | 2020-06-16 |
发明(设计)人: | 金怀前 | 申请(专利权)人: | 江苏丰诺供应链管理集团有限公司 |
主分类号: | A23L3/36 | 分类号: | A23L3/36;A23L3/3562;A23L3/00 |
代理公司: | 连云港联创专利代理事务所(特殊普通合伙) 32330 | 代理人: | 谷金颖 |
地址: | 222000 江苏省连云港*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明公开了一种冷冻食品的防变质储藏方法,该防变质储藏方法包括以下步骤:将海藻糖溶液喷至待冷冻食品表面,喷雾量为待冷冻食品重量的0.2‑0.4%,然后将喷洒了海藻糖溶液的冷冻食品放置在封闭压力仓中,以80‑120Mpa的压力施压1‑2h之后,室温条件下通风晾干,使冷冻食品含水率不高于4%,备用;抽真空;封装,对完成脱气处理之后的冷冻食品进行袋口封装;冷冻储藏,将封装好的冷冻食品置入冷库中储藏;本发明所述的一种冷冻食品的防变质储藏方法,通过对待冷冻食品进行表面处理、抽真空、封装与冷冻储藏,能够最大化地实现食品的保鲜率,最大程度的保证食品的保质期,从而减少食品的过期时间,延长食品的实用时长,具有实用性。 | ||
搜索关键词: | 一种 冷冻 食品 变质 储藏 方法 | ||
【主权项】:
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