[发明专利]啤酒花茶及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010332118.X | 申请日： | 2020-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN111418676A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 匡明如;匡新 | 申请（专利权）人： | 青岛晓阳工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京开林佰兴专利代理事务所(普通合伙) 11692 | 代理人： | 刘帅帅 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种啤酒花茶及其制备工艺，以茉莉红茶为基础，加入啤酒花和崂山玉竹，啤酒花、崂山玉竹和茉莉红茶的质量比为1：1：2。啤酒花茶的制作方法，包括如下步骤：（1）啤酒花的制备；（2）啤酒花的发酵；（3）啤酒花的发酵后处理；（4）崂山玉竹的处理；（5）窨制：将上述步骤处理的啤酒花、崂山玉竹和茉莉红茶进行窨制；（6）将窨制后的原料进行适当的粉碎，混匀既得。本发明将窨制过的红茶、啤酒花和崂山玉竹结合，经过适当的粉碎、混匀，使得口感鲜爽浓甘，汤色金黄明亮，性温补体，以红茶醇和为主，带啤酒香甜滋味，后味纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 花茶 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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