[发明专利]一种番茄啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202010679241.9 | 申请日： | 2020-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN111849666A | 公开（公告）日： | 2020-10-30 |
| 发明（设计）人： | 刘中海;肖莉;张国玉;王陈强;马自强;沈广军;施晓艳;艾百拉·热合曼;李静 | 申请（专利权）人： | 新疆冠农果茸股份有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C1/02;C12C7/04;C12C7/20;C12C11/02 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 841007 新疆维吾尔自治区铁门关市库*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于啤酒酿造技术领域，具体提供了一种番茄啤酒及其制备方法，主要以番茄为原料，将所述番茄进行破碎成番茄汁，将所述番茄汁与已粉碎的麦芽混合后进行糊化、糖化、过滤、煮沸、发酵，然后罐装成番茄啤酒。本发明提供的番茄啤酒，口味清爽、泡沫细腻、具有番茄特有风味，同时还具有美容养颜、抗心血管疾病的功效；可充分利用我国番茄资源及啤酒发酵设备，丰富番茄相关产品市场种类，拓展番茄深加工途径，提高番茄的综合利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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