[发明专利]一种蒜蓉酱及其制备方法在审
申请号: | 202110044720.8 | 申请日: | 2021-01-13 |
公开(公告)号: | CN112655938A | 公开(公告)日: | 2021-04-16 |
发明(设计)人: | 陈振钢;周克维 | 申请(专利权)人: | 贵州远鸿生物有限公司 |
主分类号: | A23L27/60 | 分类号: | A23L27/60;A23L27/10;A23L5/10;A23L5/20;A23L17/40;A23L17/50;A23L31/00 |
代理公司: | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人: | 宋艳艳 |
地址: | 556100 贵州省黔东南*** | 国省代码: | 贵州;52 |
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摘要: | 本发明提供一种蒜蓉酱,所述蒜蓉酱中青线椒和野山椒的口感相互融合,提供饱满且有层次的辣味;鸡腿菇和黑皮鸡枞菌两者与青线椒、野山椒相互融合,吸收青线椒和野山椒不同的辣味,融合为一体,增加蒜蓉酱的鲜美醇厚程度和口感层次;并且鸡腿菇和黑皮鸡枞菌能够提供丰富且易吸收的营养物质,有效提高人体的免疫力,调节身体的机能;蒜蓉能够中和辣椒的口感,提供特殊香味,丰富得到的蒜蓉酱的口感;生蚝和草虾不仅能够提供营养还能够提升得到的蒜蓉酱的鲜甜口感,提升菌类的鲜美程度,带来一定的咸味,避免食用盐的使用;薄荷和花椒综合改善蒜蓉酱的口感。本发明提供的蒜蓉酱,口感香辣,鲜甜,营养丰富,无蒜臭味,盐分低,营养健康。 | ||
搜索关键词: | 一种 蒜蓉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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