[发明专利]一种生青味减弱的柑橘精油及其制备方法和应用在审

专利信息
申请号: 202211041588.6 申请日: 2022-08-29
公开(公告)号: CN115336729A 公开(公告)日: 2022-11-15
发明(设计)人: 荣光;曾鸣;崔翠翠;路鑫;李晴晴;宋昊;李开 申请(专利权)人: 北冰洋(北京)饮料食品有限公司
主分类号: A23L27/12 分类号: A23L27/12;A23L27/00;A23L5/20;A23L2/64;A21D2/36;A23C9/152
代理公司: 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 代理人: 郑俊彦
地址: 100162 北京*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明提供了一种生青味减弱的柑橘精油及其制备方法和应用,柑橘精油经与具有还原性的金属单质、碱性溶液同时置于有不活泼气体保护的密闭容器内,开启搅拌,期间采用蓝光照射数次,而后经冷冻、分离获得生青味减弱的柑橘精油。本发明利用金属单质提供还原性、碱性溶液提供还原环境、蓝光作为诱导条件、不活泼气体提供隔氧保护环境,使得柑橘精油醛类物质有效减少,经品评员嗅闻测试,生青味明显减弱。
搜索关键词: 一种 生青味 减弱 柑橘 精油 及其 制备 方法 应用
【主权项】:
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