[发明专利]一种生青味减弱的柑橘精油及其制备方法和应用在审
申请号: | 202211041588.6 | 申请日: | 2022-08-29 |
公开(公告)号: | CN115336729A | 公开(公告)日: | 2022-11-15 |
发明(设计)人: | 荣光;曾鸣;崔翠翠;路鑫;李晴晴;宋昊;李开 | 申请(专利权)人: | 北冰洋(北京)饮料食品有限公司 |
主分类号: | A23L27/12 | 分类号: | A23L27/12;A23L27/00;A23L5/20;A23L2/64;A21D2/36;A23C9/152 |
代理公司: | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人: | 郑俊彦 |
地址: | 100162 北京*** | 国省代码: | 北京;11 |
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摘要: | 本发明提供了一种生青味减弱的柑橘精油及其制备方法和应用,柑橘精油经与具有还原性的金属单质、碱性溶液同时置于有不活泼气体保护的密闭容器内,开启搅拌,期间采用蓝光照射数次,而后经冷冻、分离获得生青味减弱的柑橘精油。本发明利用金属单质提供还原性、碱性溶液提供还原环境、蓝光作为诱导条件、不活泼气体提供隔氧保护环境,使得柑橘精油醛类物质有效减少,经品评员嗅闻测试,生青味明显减弱。 | ||
搜索关键词: | 一种 生青味 减弱 柑橘 精油 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】:
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