[发明专利]一种用于区分山羊肉与绵羊肉的特征肽段及其应用在审
| 申请号： | 202211245268.2 | 申请日： | 2022-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN116003526A | 公开（公告）日： | 2023-04-25 |
| 发明（设计）人： | 王柏辉;孙亚婷;周霞;张锐;李英杰;闫永升;周晋尧;薛彦伦 | 申请（专利权）人： | 鄂尔多斯市检验检测中心 |
| 主分类号： | C07K7/08 | 分类号： | C07K7/08;G01N33/68;G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 北京君智知识产权代理事务所(普通合伙) 11305 | 代理人： | 黄绿雯 |
| 地址： | 017010 内蒙古*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供用于区分山羊肉与绵羊肉的特征肽段，包括氨基酸序列如SEQNo.1所示的特征肽段和氨基酸序列如SEQ No.2所示的特征肽段。本发明还提供一种用于区分山羊肉与绵羊肉的检测方法，将待测样品蛋白质，测定样品酶解后通过高效液相色谱串联质谱进行检测，验证是否含有氨基酸序列如SEQ No.1或SEQNo.2所示的特征肽段，当所述滤液中同时含有氨基酸序列如SEQ No.1和SEQ No.2所示的特征肽段时，确认待测样品为山羊肉。本发明经过实验确认所述方法具备良好的准确率和特异性，对来自多个市场样品的山羊肉和绵羊肉实现了100％准确的判断。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 区分 山羊肉 绵羊 特征 及其 应用 | ||
【主权项】：
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