[发明专利]基于菠萝皮提取天然香料工艺在审
申请号: | 202310368109.X | 申请日: | 2023-04-08 |
公开(公告)号: | CN116636607A | 公开(公告)日: | 2023-08-25 |
发明(设计)人: | 郑英豪 | 申请(专利权)人: | 广东南派食品有限公司 |
主分类号: | A23L27/12 | 分类号: | A23L27/12;A23L2/56;A23L19/00;A23L29/00 |
代理公司: | 合肥智谷启创专利代理事务所(普通合伙) 34300 | 代理人: | 高照 |
地址: | 524200 广东*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明公开了基于菠萝皮提取天然香料工艺,所述制备工艺包括以下几个步骤;第一步:选取原料;第二步:初加工原料,包括原料的清洗和沥干;第三步:破碎原料,得到菠萝皮碎片;第四步:酶解菠萝皮碎片,得到酶解菠萝皮;第五步:提取酶解菠萝皮;第六步:高压萃取;第七步:过滤烘干,将萃取得到的菠萝皮液进行过滤和烘干后得到天然香料。本发明是利用生产废弃物,菠萝皮,破碎后经两道酶解工艺,再进行香味提取,成品能很好地释放菠萝的特征香味,该方法制备的香料还可以提升香气,还可以增加口感、汁感及实物感,同时利用本方法生产制备香料进行了废物利用,既节约了生产成本,同时香味纯正、干净、浓郁。 | ||
搜索关键词: | 基于 菠萝 提取 天然 香料 工艺 | ||
【主权项】:
暂无信息
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