[发明专利]一种高叶酸的复合果蔬羊奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202310394821.7 | 申请日： | 2023-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN116268105A | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 朱加进;余慧琳;霍振泉;张峻珲;李泓浩;赵燕;邱阳;夏胜瑶;张杰 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体公开了一种高叶酸复合果蔬羊奶的制备方法，原料由以成分组成：水、羊奶粉、菠菜粉、柑橘汁、芒果汁、猕猴桃汁、蜂蜜、β‑环状糊精、卵磷脂、稳定剂、乳化剂；将原料于10～30MPa均质20～25min，均质后复合果蔬羊奶于65～80℃保温15～20min进行巴氏杀菌，制备得到高叶酸复合果蔬羊奶。本发明所制得的复合果蔬羊奶含有丰富的叶酸和膳食纤维，且与纯羊奶相比膻味降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 叶酸 复合 羊奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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