[发明专利]一种食品级酶制剂催化合成乙酰化氨基酸及寡肽的方法在审
| 申请号： | 202310767916.9 | 申请日： | 2023-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN116926141A | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 崔春;吴静;林俊杰 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P13/04 | 分类号： | C12P13/04;C12P21/02;C07K5/065;C07K5/062 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林奕聪 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种食品级酶制剂催化合成乙酰化氨基酸及寡肽的方法。所述方法包括以下步骤：将乙酸、氨基酸或寡肽混合，调节pH，加入食品级酶制剂反应一段时间，灭酶冻干得到酶促反应产物，再通过乙酸乙酯萃取获得乙酰化氨基酸或寡肽。所制备得到的乙酰化氨基酸及寡肽的纯度达到80％以上。本发明的方法使用食品级酶制剂催化合成乙酰化氨基酸及寡肽，具有合成条件温和、操作简单、食品安全性高、产物纯度高、广泛应用等优点，适用于食品制造，生物医疗等相关领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品级 酶制剂 催化 合成 乙酰化 氨基酸 寡肽 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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