[发明专利]一株酿酒酵母MSL、包含酿酒酵母MSL的发酵菌剂及应用在审

专利信息
申请号: 202310774900.0 申请日: 2023-06-28
公开(公告)号: CN116769621A 公开(公告)日: 2023-09-19
发明(设计)人: 刘亚琼;王颉;葛晓欣;党超;王美琪;锁然;孙剑锋;牟建楼;王文秀;马倩云 申请(专利权)人: 河北农业大学
主分类号: C12N1/18 分类号: C12N1/18;C12G1/022;C12R1/865
代理公司: 河北国维致远知识产权代理有限公司 13137 代理人: 任青
地址: 071001 *** 国省代码: 河北;13
权利要求书: 暂无信息 说明书: 暂无信息
摘要: 发明涉及工业微生物技术领域,具体公开一株酿酒酵母MSL、包含酿酒酵母MSL的发酵菌剂及应用。所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)MSL的保藏编号为CGMCC No.25347。本发明提供的酿酒酵母MSL不但具有高产β‑葡萄糖苷酶的优良特性,而且在10%的葡萄糖,12%的乙醇,100mg/L的SO2和部分的金属离子条件下也可保持85%以上的相对酶活,可促进萜烯类物质释放,提高葡萄酒中挥发性化合物的含量,从而增加葡萄酒的风味复杂度。用其酿造的葡萄酒具有本土地域生化特性,能产生更突出丰富的地域香气成分,对于酿造特色优质干白葡萄酒具有重要意义。
搜索关键词: 酿酒 酵母 msl 包含 发酵 应用
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北农业大学,未经河北农业大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/202310774900.0/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

400-8765-105周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top