[发明专利]一种复合发酵料、应用及其制备方法在审
| 申请号： | 202310874757.2 | 申请日： | 2023-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN116746675A | 公开（公告）日： | 2023-09-15 |
| 发明（设计）人： | 杨宗红 | 申请（专利权）人： | 重庆市涵德生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L27/10;A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京图亿天下专利代理有限公司 11974 | 代理人： | 李静波 |
| 地址： | 401346 重庆市巴南区*** | 国省代码： | 重庆;50 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及了一种复合发酵料、应用及其制备方法，包括以下原料：菜籽油、牛油、鲜辣椒、干辣椒、番茄、鲜柠檬、生姜、大蒜、食用盐、白砂糖、泡菜水、醪糟、酵麦粉；酵麦粉制备方法：小麦浸泡、蒸熟、混合米曲霉菌粉，长满白色菌丝后干燥、粉碎备用；复合发酵料制作方法为：辣椒粗破碎，番茄捣碎，柠檬、生姜、大蒜切碎，水分平衡后成酱状，加入食用盐、白砂糖拌和，加入泡菜水、醪糟、酵麦粉进行混合发酵2个月，含酸量达到1％以上；本发明以蔬、果、粮为主要原料，经复合多菌种发酵，产生许多有利于人体健康的营养物质，得到的酸辣红汤火锅底料风味更加独特，酸辣爽口，味道鲜美，不易上火，营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 发酵 应用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于重庆市涵德生物科技有限公司，未经重庆市涵德生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202310874757.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种电控钻井安全丢手控制方法及系统
- 下一篇：一种可视化胚胎移植管
