[发明专利]一种山楂开胃饼干的制备方法

权利要求书

1.一种山楂开胃饼干的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）山楂预处理：将山楂洗净后去核，加入山楂重量1-2倍的水后榨汁，得到山楂汁；

（2）中药提取：将陈皮、石斛、高良姜、木香、杏仁、枳实和甘草置于总重量1-2倍的水中，小火提取1-2h，提取两次，过滤后合并两次提取的上清液，得到中药提取液；

（3）和面：将步骤（1）中得到的山楂汁和步骤（2）中得到的中药提取液按照重量比3:1的比例混合均匀得到混合液，加入面粉、糯米粉、鸡蛋、木糖醇和食用油混合，和面，冲印成型后，涂油，置于烘烤机中在210℃条件下烘烤10-12min；

（4）包装：烘烤完成冷却后即可包装得到成品山楂开胃饼干；

其中，陈皮、石斛、高良姜、木香、杏仁、枳实和甘草以重量份数计，分别为16-20份、5-9份、1-3份、1-3份、4-7份、10-15份和11-14份；加入面粉、糯米粉、鸡蛋、木糖醇和食用油为混合液重量的30-50%、15-25%、1-3%、3-5%和2-4%。

2.根据权利要求1所述的一种山楂开胃饼干的制备方法，其特征在于，陈皮、石斛、高良姜、木香、杏仁、枳实和甘草以重量份数计，分别为16份、9份、1份、3份、4份、15份和11份。

3.根据权利要求1所述的一种山楂开胃饼干的制备方法，其特征在于，陈皮、石斛、高良姜、木香、杏仁、枳实和甘草以重量份数计，分别为20份、5份、3份、1份、7份、10份和14份。

4.根据权利要求1所述的一种山楂开胃饼干的制备方法，其特征在于，加入面粉、糯米粉、鸡蛋、木糖醇和食用油为混合液重量的30%、15%、3%、3%和4%。

5.根据权利要求1或4所述的一种山楂开胃饼干的制备方法，其特征在于，面粉和糯米粉的重量比为2:1。

6.根据权利要求1所述的一种山楂开胃饼干的制备方法得到的山楂开胃饼干。