[发明专利]一种利用桦树茸与桦树汁制备浓缩液的方法

说明书

本发明公开了一种利用桦树茸与桦树汁制备浓缩液的方法，包括以下步骤：将无腐烂、霉变的块状桦树茸，清洗后进行冻融处理；将冻融处理后的桦树茸置于粉碎机内粉碎，过筛，得桦树茸颗粒，与蒸馏水混合，得到混合物加入萃取剂进行萃取，得到萃取液；向所述萃取液中加入胰蛋白酶，进行酶解之后将所述萃取液进行浓缩，得到第一浓缩液；将桦树汁经过滤、杀菌、酶解、浓缩后制备得到第二浓缩液；将所述第一浓缩液与所述第二浓缩液混合，即可。本发明将桦树茸和桦树汁中的所有营养价值和药用价值全部保留下来，最大限度发挥桦树茸和桦树汁的有益作用，可作为保健食品。

技术领域

本发明涉及浓缩液的制备技术领域，特别是涉及一种利用桦树茸与桦树汁制备浓缩液的方法。

背景技术

桦树为桦木科落叶乔木，目前全球大约有100个品种，主要分布于北温带和寒温带。其中，我国境内约有29个品种，主要分布在东北、西北、华北和西南等地。桦树大多生长于人为干涉较少、且没有工业污染的边远山区。桦树汁(也称桦树液)是桦树树皮被划开或树干钻孔流出的新鲜汁液，无色或浅黄色，无沉淀及杂质，具有淡淡的桦树清香。桦树汁内含大量的糖类、氨基酸、维生素、生物素、细胞分裂素、微量的矿质元素、芳香油、桦树醇、皂角甙等化合物，具有良好的保湿、抗炎、抗皱、美白等护肤功效。

现有技术中对桦树汁的利用一般是将其发酵后应用于饮料和酒类领域。例如，CN107586640A公开了一种桦树液酒发酵工艺，CN108676666A公开了一种桦树汁蒸馏酒及其生产工艺，CN108676666A公开了一种桦树汁啤酒及其酿造方法，其中均使用酿酒酵母发酵桦树汁来生产含酒精饮料；CN109055170A公开了一种白桦树液醋及其制备方法，其中桦树汁经过酒精发酵和醋酸发酵获得总酸＞3％的桦树液醋。因此，现有发酵桦树汁的工艺目的都在于增加桦树汁中的乙醇或乙酸含量，不能使桦树汁具有其它活性成分，从而限制了发酵桦树汁的应用。CN109077960A公开了一种白桦树汁抗衰美白组合物，其中虽然使用了发酵桦树汁作为化妆品原料，但该原料的发酵菌种、功效成分和功效不明，且存在发酵周期长达30天、生产效率低等问题。

桦树茸也叫桦树泪、桦褐孔菌，是一种生长在俄罗斯西伯利亚和中国大兴安岭严寒地区的一种多年生药用真菌，主要成分为：含有20多种氨基酸、24种无机元素、维生素B1、B2、维生素C、多糖和多元糖。桦树茸的药用功效已引起全世界的广泛重视，一、平衡血糖：对糖尿病有很好的效果，俄罗斯KOmsomlshi制药公司生产的桦树茸精粉，号称对糖尿病的有效率93％，被广泛应用于2号糖尿病的科研和临床。最近日本临床研究从桦树茸中提取了类似于人体胰岛素的物质“真菌多肽蛋白”，对糖尿病有效率达95％，从众多的临床病例也可以充分证实桦树茸具有明显的平衡血糖的功效。二、预防癌症发生：桦树茸中含有活性SOD成分，消除致癌变因子的能力是灵芝的55倍、巴西蘑菇的23倍、舞茸的31倍。三、抗癌作用：桦树茸对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，可以防止癌细胞转移复发，增强免疫能力。四、其它作用：实践证明，桦树茸具有保护细胞膜和DNA不被伤害、修复肤内外环境、预防皮肤衰老、清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、延缓衰老、还原肌肤保湿和弹性的功效。

桦树茸生长周期长、易受污染，获得菌丝体较困难，而人工栽培方法较难控制生长条件及产物质量。因此，虽然桦树茸具备上述功效，但是由于产量少等问题导致其实际应用过程中存在很多困难，限制了桦树茸的应用。

发明内容

本发明提供一种具有保健功能的含桦树茸与桦树汁的浓缩液，拓宽桦树汁与桦树茸的应用领域，同时解决上述现有技术中存在的问题。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种利用桦树茸与桦树汁制备浓缩液的方法，包括以下步骤：

(1)将无腐烂、霉变的块状桦树茸，清洗后进行冻融处理；

(2)将步骤(1)冻融处理后的桦树茸置于粉碎机内粉碎，将粉碎后的桦树茸过筛，得桦树茸颗粒；