[发明专利]一种固体红酒饮料的制备方法

摘要

一种固体红酒饮料的制备方法，通过制作红酒固体粉末、红酒混合物粉末和维生素粉末，将三种粉末均匀混合得到红酒固体饮料。通过加入含量较多的红酒粉末，可以保持红酒固体饮料中红酒的原汁原味，不仅仅只是徒有红酒的味道而没有红酒的感觉，同时加入的糖分、苹果粉个柑橘粉等，又有效的中和了红酒的度数，使该红酒固体饮料老少皆宜，拿开水冲开即可饮用，方便快捷。

主权项

一种固体红酒饮料的制备方法，其特征在于：所述制备方法步骤如下：a.将葡萄红酒加热，蒸发水分，得到红酒固体；b.将步骤a得到的红酒固体研磨得到红酒固体粉末；c.按重量份包括：苹果粉30‑70份 柑橘粉60份‑80份 红酒粉270‑290份 蓝莓粉10‑20份，均匀混合，通过80目筛网进行筛选，加热烘干，温度控制在50‑55℃，加热25分钟，置于常温下冷却，得到红酒混合物粉末；d.按重量份将20‑25份的甜菊糖苷进行研磨成粉末，加热烘干，温度控制在35‑45℃，加热时间70分钟，再二次研磨成细粉，通过80目筛网进行筛选，置于常温下自然冷却，得到甜菊糖苷粉末；e.按重量份包括：维生素C20‑30份维生素E15‑20份，混合研磨成粉末，通过80目筛网进行筛选，得到维生素粉末；f.将所述红酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和维生素粉末置于搅拌装置中均匀搅拌，搅拌时间15分钟，得到固体红酒饮料。