[发明专利]一种芒果干及其制备方法在审
| 申请号： | 201611134233.6 | 申请日： | 2016-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN108606138A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 方翠芹 | 申请（专利权）人： | 方翠芹 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 发明公开了一种芒果干及其制备方法，该制备方法包括：(1)将芒果去皮去核并切片得到芒果片M1；(2)将所述芒果片M1在钠盐溶液中浸泡制得芒果片M2；(3)将所述芒果片M2用食盐腌制以制得到芒果片M3；(4)将所述芒果片M3、柠檬汁、甘蔗汁、白砂糖、维生素B1、苹果酸、蜂蜜、抗氧化剂、防腐剂和水混合、蒸煮以制得芒果片M4；(5)将所述芒果片M4进行微波干燥制得芒果片M5；(6)将所述芒果片M5晾晒制得芒果片M6；(7)将所述芒果片M6进行杀菌处理制得芒果干。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果 制备 白砂糖 抗氧化剂 钠盐溶液 杀菌处理 食盐腌制 微波干燥 防腐剂 甘蔗汁 柠檬汁 苹果酸 水混合 蜂蜜 维生素 晾晒 切片 去核 去皮 蒸煮 浸泡 | ||
【主权项】：
1.一种芒果干的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)将芒果去皮去核并切片得到芒果片M1；(2)将所述芒果片M1在钠盐溶液中浸泡制得芒果片M2；(3)将所述芒果片M2用食盐腌制以制得到芒果片M3；(4)将所述芒果片M3、柠檬汁、甘蔗汁、白砂糖、维生素B1、苹果酸、蜂蜜、抗氧化剂、防腐剂和水混合、蒸煮以制得芒果片M4；(5)将所述芒果片M4进行微波干燥制得芒果片M5；(6)将所述芒果片M5晾晒制得芒果片M6；(7)将所述芒果片M6进行杀菌处理制得芒果干。
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