[发明专利]一种利用丢糟制备的粗纤维饼干在审
| 申请号： | 201711043129.0 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107801754A | 公开（公告）日： | 2018-03-16 |
| 发明（设计）人： | 叶茂 | 申请（专利权）人： | 成都问达茂源科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/062;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214 | 代理人： | 韩雪 |
| 地址： | 610041 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用丢糟制备的粗纤维饼干，涉及丢糟的综合利用技术领域。本发明提供的利用丢糟制备的粗纤维饼干的原料包括粗纤维，面粉，魔芋粉，鸡蛋，植物油，磷脂，甜菊糖，食盐，食用小苏打，水；所述粗纤维从丢糟中提取得到。本发明提供的粗纤维饼干含有丰富的粗纤维，促进肠胃运动和新陈代谢，帮助消化，防止便秘；采用魔芋粉代替部分淀粉，有效延缓葡萄糖和脂肪的吸收；选用甜菊糖作为甜味剂，符合健康饮食观念，适用人群广；将粗纤维超微化，在不影响粗纤维功能的同时避免其阻碍其他营养物质的消化和吸收；粗纤维从丢糟中提取得到，拓展了丢糟的应用思路，进一步促进丢糟的合理利用，避免资源浪费、污染环境，从而提高社会经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 制备 粗纤维 饼干 | ||
【主权项】：
一种利用丢糟制备粗纤维饼干，其特征在于，粗纤维饼干的原料包括以质量份数计的：粗纤维25‑30份，面粉12‑15份，魔芋粉8‑12份，鸡蛋4‑6份，植物油4‑6份，磷脂0.8‑1份，甜菊糖6‑9份，食盐2‑3份，食用小苏打1‑2份，水25‑35份；所述粗纤维从丢糟中提取得到。
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