[发明专利]一种利用丢糟制备粗纤维饼干的方法在审
| 申请号： | 201711042557.1 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107660578A | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 叶茂 | 申请（专利权）人： | 成都问达茂源科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司51214 | 代理人： | 韩雪 |
| 地址： | 610041 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用丢糟制备粗纤维饼干的方法，涉及丢糟的综合利用技术领域。本发明提供的利用丢糟制备粗纤维饼干的方法包括从丢糟中提取粗纤维；将粗纤维灭菌并干燥；制取粗纤维超微粉；粗纤维超微粉与面粉混合，加入食品添加剂制取粗纤维饼干。本发明提供的利用丢糟制备纤维素饼干的方法拓展了丢糟的应用思路，进一步促进丢糟的合理利用，避免资源浪费、污染环境，从而提高社会经济效益；该饼干含有丰富的粗纤维，促进肠胃运动和新陈代谢，帮助消化，防止便秘；采用魔芋粉代替部分淀粉，有效延缓葡萄糖和脂肪的吸收；甜菊糖作为甜味剂，更加符合健康饮食观念，适用人群广；将粗纤维超微化避免其阻碍其他营养物质的消化和吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 制备 粗纤维 饼干 方法 | ||
【主权项】：
一种利用丢糟制备粗纤维饼干的方法，其特征在于，其包括如下步骤：(1)从丢糟中提取粗纤维；(2)将粗纤维灭菌并干燥；(3)制取粗纤维超微粉；(4)粗纤维超微粉与面粉混合，加入食品添加剂制取粗纤维饼干。
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