[发明专利]一种天然红色食用色素及其制备方法在审
| 申请号： | 201810313583.1 | 申请日： | 2018-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN108440990A | 公开（公告）日： | 2018-08-24 |
| 发明（设计）人： | 赵博谦;李伟明 | 申请（专利权）人： | 广州市威伦食品有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L5/43 |
| 代理公司： | 广州一锐专利代理有限公司 44369 | 代理人： | 杨昕昕 |
| 地址： | 510000 广东省广州市荔*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然红色食用色素，所述红色食用色素包含以下重量百分比的原料：甜菜红0.05%‑5%、胭脂虫红0.05%‑5%、红曲红0.05%‑10%、栀子蓝0.05%‑5%、单，双甘油脂肪酸酯0.05%‑1.5%、抗坏血酸0.05%‑2.0%，余量为水。该天然红色食用色素的着色力强，不易受PH、温度、光照、氧化等因素影响。 | ||
| 搜索关键词： | 食用色素 天然红色 双甘油脂肪酸酯 栀子 红色食用色素 重量百分比 抗坏血酸 因素影响 着色力 甜菜 红曲 制备 光照 | ||
【主权项】：
1.一种天然红色食用色素，其特征在于，所述红色食用色素包含以下重量百分比的原料：甜菜红0.05%‑5%、胭脂虫红0.05%‑5%、红曲红0.05%‑10%、栀子蓝0.05%‑5%、单，双甘油脂肪酸酯0.05%‑1.5%、抗坏血酸0.05%‑2.0%，余量为水。
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